南山鬆

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今日午餐：紅燒魚等

(2013-01-12 12:17:43) 下一個

 

紅燒魚等

 

 

材料:
 

羅非魚肉 三片
 

蔥, 薑, 蒜 若幹
 

鹽, 醬油, 醋, 料酒, 糖 若幹
 

做法:
 

1. 魚片洗淨, 瀝去水份,裹上幹麵, 在鍋中略煎.
 

 

2. 然後魚上烹醋. 之後加醬油, 料酒, 鹽, 糖及蔥薑蒜和水. 大火煮開後, 小火慢燉收汁即可.
 

 

 


搭配蔬菜 韭蔥( leek) 炒肉.
 

 

鍋中的樣子.
 

 

盤中的樣子
 


主食米飯，外加南瓜稀飯
 

 

稀飯全景.
 

 

稀飯近影.
 

為了賣相好看，將院中的花掐來幾朵，增加色彩.
 

謝謝小聲音收藏音樂：那一天
 

 
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評論
南山鬆 2013-01-23 17:36:22 回複 悄悄話 回複5憂的評論:

UU一定做得更好吃，我喜歡班門弄斧哈～
5憂 2013-01-23 06:44:40 回複 悄悄話
來吃魚囉。。。
南山鬆 2013-01-19 17:34:49 回複 悄悄話 回複安娜晴天的評論:

晴過獎了,我還有很大的上升空間~
安娜晴天 2013-01-19 14:56:23 回複 悄悄話 健康營養的美食，能幹的鬆鬆！
南山鬆 2013-01-18 16:59:25 回複 悄悄話 回複藤蟬的評論:

謝謝藤蟬提供糖醋魚的做法，我一定要試試：）
藤蟬 2013-01-18 07:23:40 回複 悄悄話 糖醋魚塊和南瓜粥都很健康美味啊，配上一些花朵，更賞心悅目。

鬆鬆下次可以試試糖醋魚片，把羅非魚切片，用鹽、生粉、料酒醃一會，配料用黑木耳、青椒片、胡蘿卜片，用個小碗配半碗糖醋汁，裏麵加入生粉調勻。魚片蔥薑爆鍋盛起，再炒好配料，倒入炒好的魚片，加入糖醋汁拌勻即可。

謝謝分享，周末愉快！
南山鬆 2013-01-17 16:26:12 回複 悄悄話 回複五弟五哥的評論:

那就給五哥端壺酒來~
南山鬆 2013-01-17 16:25:25 回複 悄悄話 回複尼斯的評論:

謝謝尼斯鼓勵，我的烹調技藝還是有待提高：）
五弟五哥 2013-01-16 17:13:28 回複 悄悄話 哈哈，這個沒有花兒朵朵的帖漂亮，但俺更喜歡這個，實惠！
來壺小酒，更美了。
尼斯 2013-01-16 01:23:02 回複 悄悄話 鬆鬆好，你的美文佳肴，好看有好吃，很佩服你!
南山鬆 2013-01-15 18:16:45 回複 悄悄話 回複美麗風景的評論:

非常好做：）
美麗風景 2013-01-15 18:05:02 回複 悄悄話 那個南瓜稀飯好， 一定試試。
南山鬆 2013-01-14 18:26:12 回複 悄悄話 回複bymyheart的評論:

心姐，羅非魚的英文是Tilapia，美國很常見，你肯定吃過了：）
bymyheart 2013-01-14 18:04:36 回複 悄悄話 鬆，羅非魚英文名字是什麽？看著畫，我覺得自己是不是已經吃過它們了？
南山鬆 2013-01-14 16:51:31 回複 悄悄話 回複紅豆紅的評論:

廚房裏的事務還得多向紅豆學習：）
南山鬆 2013-01-14 16:50:29 回複 悄悄話 回複艾粉的評論:

哈哈，沒錯~
紅豆紅 2013-01-14 05:55:54 回複 悄悄話 愛心午餐，滿滿的全是愛~

南瓜粥真沒有做過，要試試！
謝謝阿鬆分享~
艾粉 2013-01-13 23:48:42 回複 悄悄話 花是飯後甜點
南山鬆 2013-01-13 07:59:57 回複 悄悄話 回複小聲音的評論:

和小小握手：）這樣兩樣我也很喜歡，也比較健康：）
小聲音 2013-01-13 01:32:49 回複 悄悄話 看著就好吃，紅燒魚也是我的最愛，我也經常煮南瓜稀飯呢，同好啊！：））
南山鬆 2013-01-12 16:57:27 回複 悄悄話 回複tern2的評論:

謝謝tern2鼓勵，常在朋友的博客上見到你的倩影，也讀過你的博文，很喜歡。今天聽了你唱的京劇，真是太好了，非常佩服：）
tern2 2013-01-12 16:18:52 回複 悄悄話 回複南山鬆的評論:
鬆鬆，我其實讀了你不少美麗的圖文了。但是來你這裏我的機器要經常freeze好一會的，我估計是我的係統老把你使用的音樂播放器 broken（別人隻要用這個wxc的default player的我都有這個問題），所以，broken之前我就死等一會，這就是我沒有留言，因為一提交還要 freeze，挺憋悶，hehe。
抱抱鬆鬆,你的文章很喜歡。：）
南山鬆 2013-01-12 15:48:31 回複 悄悄話 回複tern2的評論:

歡迎tern2來玩，都是家常飯，還在努力學習提高中：）
謝謝鼓勵，問好！
南山鬆 2013-01-12 15:47:05 回複 悄悄話 回複DUMARTINI的評論:

杜姐，我是看了人家的擺盤，現學的~

也是喜歡南瓜飯，健康營養：）
tern2 2013-01-12 15:33:12 回複 悄悄話 奔著吃過來了，hehe。
好吃啊：）。鬆鬆還是個美學家， indeed。
問鬆鬆好！
DUMARTINI 2013-01-12 14:22:08 回複 悄悄話 花兒點綴，好主意啊！

南瓜粥也非常可味舒適！
南山鬆 2013-01-12 14:02:11 回複 悄悄話 回複禦樹林楓的評論:

哈哈，林楓，想讓他們更好看一點~~~
禦樹林楓 2013-01-12 13:37:05 回複 悄悄話 這麽唯美的裝盤~~鬆鬆巧心思啊~~
南山鬆 2013-01-12 12:19:59 回複 悄悄話 除了南瓜稀飯，都是老公點的~

祝大家周末快樂！
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