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美國哈佛:高飽和脂肪、高膽固醇的最新發現 ~ link

(2017-10-29 07:02:33) 下一個

膽固醇是生命,沒有它,機體就會死亡。我們的大腦、神經、免疫和消化係統的健康都依賴於它,機體每一個細胞的組成都離不開它。那麽,為什麽膽固醇水平會過高,特別是LDL(“壞”膽固醇)?它和心髒病又有什麽關係?

 

         膽固醇隻有一種,沒有“好”與“壞”之分,HDLLDL都不是膽固醇,它們是膽固醇的運輸工具(膽固醇不能單獨在血液中運行,必須要有運載工具),LDL的作用是把肝髒製造的膽固醇運送到身體所需要的地方,而HDL是把血液中多餘的膽固醇運回肝髒,以便循環使用,二者對身體都非常重要,都不能缺少。

         那麽,膽固醇高的原因是什麽?與臨床上的觀點正好相反,血液中膽固醇水平升高的原因是來自於體內的炎症(特別是心血管係統),也就是說先有動脈血管的破壞,然後才有膽固醇水平的升高,因為機體需要更多的膽固醇去修複那些被破壞的地方。因此,炎症越多,體內膽固醇的水平就越高。

         體內的炎症從哪裏來?研究表明,不正確的飲食、壓力、吸煙和不良的生活方式都能導致體內產生大量的炎症。現代的醫學不去強調這些產生炎症的因素,而是反複不斷的譴責和打壓膽固醇。這就好比罪犯(炎症)與警察(膽固醇)之間的關係,當有犯罪發生時,警察就會到達犯罪現場,犯罪發生的頻率越高,警察到達現場的次數就越多,按照現代醫學的觀點,造成這種不安定的原因是警察(膽固醇),而不是罪犯(炎症),是因為有了警察才會有犯罪的出現,所以應該把警察殺死(用降膽固醇藥)。這個比喻看起來很幼稚,但現代醫學就是用此方式來解決膽固醇問題的。

         為什麽把LDL定為“壞”的,把HDL定為“好”的?前麵講過,二者對身體都重要,沒有好與壞之分。HDL能夠把動脈血管壁上的膽固醇清理下來,起到清潔血管的作用,所以說它好。之所以認為LDL“壞”,是因為它非常容易被氧化。當LDL被氧化以後,它可沉積在血管壁上(特別是動脈血管),使血管遭到破壞。導致LDL氧化的因素主要來自於飲食中的毒素。

         導致LDL升高的原因主要來自於飲食中的毒素、精製油、糖和過多的穀類食品,特別是精加工的碳水化合物,減少這些食品的攝入,LDL就會自然的降了下來。

         如何升高HDL的水平?大量的研究結果證明,天然、無毒的飽和脂肪是提高HDL水平的最有效物質。

         食品中的毒素包括:農藥、食品添加劑(色素、增味劑、口味劑、防腐劑、保鮮劑、增稠劑、人造糖、植物黃油、酥油等)、大量的果糖和轉基因食品。

         天然、無毒的飽和脂肪是指那些來自於天然飼養的動物食品,包括豬油、牛油、羊油、雞油、奶油。此外,自由散養的有機雞蛋對於膽固醇的健康來講是非常好的食品。

         植物界中的椰子油是飽和脂肪,它對心血管係統的健康非常有利。   

 

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閱讀 ()評論 (2)
評論
portfolio 回複 悄悄話 令人不可思議的是,這樣的破綻百出的謊言與騙局,竟然被延續長達半個世紀。
白水之魚 回複 悄悄話 看一看哈佛的原文在說吧。
登錄後才可評論.