回國時的好玩片片

下麵的這些照片也多多少少跟吃有些關係……

 

 

 

 

推泡好的黃豆磨豆花。家裏長期保持的光榮傳統，隻要是過年過節什麽的，桌上必有一道水磨豆花。如果是過生日，那麽過生日的那個人至少要象征性地推上幾轉——一般過幾歲生日就推幾轉。想起小時候的一個順口溜了：推磨搖磨，推個粑粑吃不過……說的時候必定和姐姐抱在一起做推磨狀，有人玩過這個的嗎？

 

 

 

 

第二道工序就是用布口袋把豆漿（有豆渣在裏麵還比較粗糙）擠出來，下麵接一個盆，裝生豆漿，口袋裏後來就隻剩下豆渣了。過生日的時候外婆會找出幾件我以前穿過的舊衣服舊襪子什麽的，裝上豆渣叫扔到河裏去，好像是有把不好的東東都扔掉辟邪的意思。

 

 

 

 

老媽是點豆花的高手，隻要她在，就一定是她做。生豆漿上鍋煮熟後用鹵水（不是那種常說的鹵水，應該是堿水一類的東東）慢慢的撇在豆漿裏，豆漿就會凝結成塊狀的豆花，看起來簡單，其實軟硬程度還挺難掌握的（據我的觀察）。

 

 

掛起來的板鴨和臘狗腿。臘狗腿其實就這樣蒸了吃應該是很香的，可是大半被姐夫用來跟蘿卜一起熬了湯，味道就沒有那麽好了——為這個被姐姐說了好半天……

 

 

 

 

魚兒終於上鉤啦，快加油拉！我這裏都釣了好幾條了，lg那兒還沒什麽動靜，現在總算有點收獲……兩個小時釣的肥肥大大的鯽魚拿回家讓舅舅做，每人都吃了兩條（我吃了兩條半，嘻嘻）。

 

 

 

 

為了熏臘肉香腸，村子裏的人特地砌了個土灶，外婆要守很久，添鬆枝柏埡（木字旁一個亞沒有？？狂暈……），還幫我們甕紅苕。

 

 

 

 

一天起來得早，陪老媽去買菜的時候在菜場看見剮黃鱔。

 

 

 

 

照片上略有些泛白色的就是清明菜，又叫艾。我們那裏有風俗過清明節要吃清明粑，也叫艾粑。這種野菜葉子上有很柔軟的細絨毛，揉進麵煎成餅以後咬一口會看見橫截麵有一絲一絲的纖維狀的東東，好吃得很。外婆說清明菜還要分家清明菜和野清明菜（嗬嗬，有意思，明明都是野菜還要另外分什麽家的野的），家清明菜比較小和白，細絨毛更多些，吃起來更軟。

 

 

 

 

姐姐家住在半山腰，從姐姐家下山的公路繞來繞去的，不過有一條石板小路很快就可以下去。Lg很是驚詫於重慶這座名副其實的山城道路的“崎嶇性和挑戰性”，他管這張照片叫“草上飛”，嗬嗬。

 

 

 

 

最後送大家一束南山臘梅——這是重慶人過春節時的年貨之一，回上海的時候還看見同機的人有帶臘梅的，直後悔自己沒帶一束回來。