時尚煮旋律 異鄉的涼夏

　　A 西式冷蝦雜果拚盤


　　材料：蘋果、橙、芒果、奇異果各1隻，葡萄數粒，鮮蝦5隻（數量均可按個人口味調整），沙拉醬適量。

　　做法：先用鹽水將鮮蝦焯熟，然後用冷水衝洗備用；再把去皮切粒的蘋果和橙在果盤中溷合，以一勺沙拉醬拌勻；最後把去皮切片的奇異果和切粒的芒果肉鋪上,把冷蝦鋪在最上麵，最佳賣相便完成了。

　　DIYTIPS

　　成本：冷蝦雜果拚盤的材料約需20元，煮20分鍾左右；泰式冷麵的成本則為8元，10分鍾搞掂。

　　購買事宜：材料在超市都可以買到，若買不到泰椒，可用小紅椒代替；青檸最好選擇進口的，國產青檸會略有點苦澀。



　　B 泰式冷麵

　　材料：蛋麵餅1個、青尖椒和紅辣椒各2隻、蔥頭若幹、洋蔥半個、櫻桃番茄1隻、泰椒碎大約1匙。

　　泰式醬汁的做法：

　　用清水4茶匙、魚露半匙、2隻青檸榨的汁、蒜頭兩瓣切碎、芫荽適量溷合攪勻即可。


　　1. 煮熟麵條，用冰水過冷河。

　　2. 把切碎的配料與冷麵拌勻，最後加醬汁上碟即可。