正文
這兩天幾乎就長在廚房裏了，做了這個再做那個，現在家裏食物“爆滿”，我們兩個人都開始發愁了
偏偏我的牙還壞了，LG呢，對飯菜一貫挑剔，吃得又不多，看來下個星期都不用做什麽了。也好，省事兒了
簡易“涼拌麻辣牛肉”製作方法：
牛腱切大塊，入熱水鍋裏飛水，直到無血水滲出，撈出。把牛肉放到煮鍋裏，加熱水，料酒，老抽，八角，花椒，生薑，鹽，大火煮開，轉中小火慢燉，直到筷子可以插透牛肉（我不喜歡把牛肉煮得太爛）。撈出牛肉，待涼透，切片，加辣椒油，花椒油，香菜（如果可以的話，再加一些碎的熟花生米）。攪拌均勻即可。
基本步驟圖
成品圖（LG對於吃辣純屬“葉公好龍”，所以我沒敢放太多辣）
最近壇子裏流行做“白糖糕”，忽然想起來N年前從朋友那裏抄來個方子，決定今天試著做做看
“白糖糕”的製作方法：
粘米粉三杯，水三杯混勻，加1/2杯白糖，2 Tablespoon 橄欖油。小火將米粉糊加熱至粘稠狀，過濾去疙瘩。冷卻後加發酵粉（1/2大匙yeast＋2大匙水混勻），室溫靜置二個小時左右，直到米漿表麵出現很多小泡泡，上籠，冷水大火蒸，冒熱氣後再蒸15分鍾左右，出鍋，倒出白糖糕，切開即可（白糖糕裏因為有油，所以一點兒都不粘盤，可以很輕鬆的取出來）。
過程就不照了，壇子裏圖很多。想說的是因為粘米粉剩的不多了，就把方子裏的所有材料減半，可是盤子還是那個大盤子（22厘米的），米漿倒進去顯得太少了，蒸出來就比較平。還有我沒有吃過正宗的“白糖糕”，按這個方子做出來的“白糖糕”有一點點兒發酸，但是吃起來很Q，很好吃（米漿一定不能熬太稠，掛漿即可）
偏偏我的牙還壞了，LG呢，對飯菜一貫挑剔，吃得又不多，看來下個星期都不用做什麽了。也好，省事兒了簡易“涼拌麻辣牛肉”製作方法：
牛腱切大塊，入熱水鍋裏飛水，直到無血水滲出，撈出。把牛肉放到煮鍋裏，加熱水，料酒，老抽，八角，花椒，生薑，鹽，大火煮開，轉中小火慢燉，直到筷子可以插透牛肉（我不喜歡把牛肉煮得太爛）。撈出牛肉，待涼透，切片，加辣椒油，花椒油，香菜（如果可以的話，再加一些碎的熟花生米）。攪拌均勻即可。
基本步驟圖
成品圖（LG對於吃辣純屬“葉公好龍”，所以我沒敢放太多辣）
最近壇子裏流行做“白糖糕”，忽然想起來N年前從朋友那裏抄來個方子，決定今天試著做做看
“白糖糕”的製作方法：
粘米粉三杯，水三杯混勻，加1/2杯白糖，2 Tablespoon 橄欖油。小火將米粉糊加熱至粘稠狀，過濾去疙瘩。冷卻後加發酵粉（1/2大匙yeast＋2大匙水混勻），室溫靜置二個小時左右，直到米漿表麵出現很多小泡泡，上籠，冷水大火蒸，冒熱氣後再蒸15分鍾左右，出鍋，倒出白糖糕，切開即可（白糖糕裏因為有油，所以一點兒都不粘盤，可以很輕鬆的取出來）。
過程就不照了，壇子裏圖很多。想說的是因為粘米粉剩的不多了，就把方子裏的所有材料減半，可是盤子還是那個大盤子（22厘米的），米漿倒進去顯得太少了，蒸出來就比較平。還有我沒有吃過正宗的“白糖糕”，按這個方子做出來的“白糖糕”有一點點兒發酸，但是吃起來很Q，很好吃（米漿一定不能熬太稠，掛漿即可）
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