再接再厲，第一次做的冰皮月餅~~~ 再送上一首“秋水妹”的歌，祝大家中秋快樂^&^

看到這麽多五星級“廚神”的月餅，真是讓人饞涎欲滴~~~，於是決定自己也試試身手，好在這幾天壇子裏盡是月餅的方子，正好借來一試 我本來有一大一小兩個模子，現在小的借給同事了，隻好用大模子做，看起來有點兒笨重。這次試做的冰皮月餅，是按照鴉片的方子做的，謝謝鴉片


基本材料 （好在溫哥華華人多，店裏什麽都有，於是又懶蟲上身，就地取材，買來餅店的豆沙餡兒用）






這種是原味兒豆沙餡兒的






這種是抹茶蓮蓉餡兒的（這裏有個小事故，我把麵漿放到火上蒸後，朋友在非常合適的時間來電話祝中秋快樂，等我們把中外大事，明星八卦，順帶家長裏短都討論了個遍後，我的麵也熟大發了 ！！！根本包不成團兒 一生氣，幹脆就隨便混合了些糯米粉，粘米粉，澄粉。糖之類的，加了點兒水，用微波爐轉，做成糯米糍的樣子，再包上餡兒，來個濫竽充數）