魚肉丸子

我常自己做魚肉丸子來源: 曉雨1 於 2011-08-28 18:40:47 [檔案] [博客] [舊帖] [轉至博客] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：45次 字體：調大/調小/重置 | 加入書簽 | 打印 | 所有跟帖 | 加跟貼 | 查看當前最熱討論主題 回答: 如何做魚肉丸子 由 qqwa 於 2011-08-27 14:45:15我常自己做。1。二片Basa fillet解凍，切成碎立，加鹽，然後剁成茸，（可以用粉碎機打，但據電視裏的烹調大師說，機器打的沒有韌性，口感差些， 加鹽刀剁最好， 過去我母親都是用湯勺順著魚肉纖維刮的，這樣可以去掉筋皮。） 2。加入二隻雞蛋，5茶匙生粉，2湯匙幹棉粉，順時針攪拌。3。水燒開，用一茶匙將魚在手心摔一下成丸，再放入開水內，等魚丸否起，就好了。茶匙每次裝魚茸時都要先放冷水浸一下，這樣做出的魚丸比較光潔。一吃可多做些，然後凍起來，可以吃幾頓。曉雨1過去發過的熱帖：•孩子大小便的訓練•為什麽要補乳牙？您的位置: 文學城首頁 » 熱點討論主題 » 親親寶貝 » 輔食