兒時的記憶--白粥油炸鬼和其它

記得小時候4 .5歲去荃灣婆婆家小住, 她每天早上帶我出去吃白粥油炸鬼或白粥豬腸粉,婆婆她不吃站著等我吃完就帶我回家. 記得有一次回到家,表哥在駛三輪車,我站著看他玩,點知他駛得快過頭,就車到我隻腳指流血,我喊婆婆就錫(pamper)番我,話表哥曳曳(bad)話要打他,而家想下,婆婆點會打表哥呀?婆婆最錫都是他!



以前煲白粥,要煲二,三小時些粥才綿,在綱上看見有個新方法,半小時就把粥煮綿了.先把泰國米洗好,然後放在冰箱一 ,二小時或過夜.Ｉ把水煲滾,放冰過的米下滾水,久不久攪下,半小時就有碗綿粥吃了.

資料來源:笑比哭好




蜆肉粥
用笑比哭好的方子把粥煮好,然後加煮好的蜆肉下粥,調味.




鹹豬排骨皮蛋粥
排骨切好,用鹽醃二,三日,煲粥之前把鹽洗掉,用笑比哭好的方子把粥煮好,然後加鹹豬排骨以和皮蛋再煲45分鐘,很好吃的.





芫茜調味汁 (Cilantro Salsa)

材料: 芫茜, 辣椒, 蒜頭, 蕃茄去皮, 辣椒幹粉,鹽

把全部材料放進攪拌機打成漿調味就行了.



菠籮豬扒

萍果豬扒



茄汁雞玉米飯