啤酒和檸檬茶

這幾天安省持續高溫， 據說今天可能破最高氣溫的記錄。這也許是對低溫多雨的初夏的補償。 天氣熱要多喝冷飲。 前些天又去釀了一批啤酒。 還是IRISH Stout。 但這次我改了一下配方， 除了把啤酒花加倍， 為了提高酒精濃度， 又加了幾磅糖， 並把發酵時間延長了一個禮拜， 結果令人滿意。 多數品嚐過的人說有點Guiness的味道。 五十升裝了近一百瓶， 夠喝一氣了。

啤酒雖好， 但喝多了要長膘， 所以要節製的喝。 退而求其次， 檸檬茶就是首選了， 我以前都是買現成的， 看看標簽似乎熱量也不低， 而且沒有氣， 口感不好。 上周我發明了一種簡單好喝的檸檬茶。 泡一杯很濃的茉莉花茶放涼， 加一點蜂蜜。喝時一半茶水加一半檸檬味的帶氣的礦泉水， 再加冰。 這種檸檬茶香味濃鬱， 口感也很好， 比起雀巢檸檬茶要好很多。