這幾天安省持續高溫， 據說今天可能破最高氣溫的記錄。這也許是對低溫多雨的初夏的補償。 天氣熱要多喝冷飲。 前些天又去釀了一批啤酒。 還是IRISH Stout。 但這次我改了一下配方， 除了把啤酒花加倍， 為了提高酒精濃度， 又加了幾磅糖， 並把發酵時間延長了一個禮拜， 結果令人滿意。 多數品嚐過的人說有點Guiness的味道。 五十升裝了近一百瓶， 夠喝一氣了。

啤酒雖好， 但喝多了要長膘， 所以要節製的喝。 退而求其次， 檸檬茶就是首選了， 我以前都是買現成的， 看看標簽似乎熱量也不低， 而且沒有氣， 口感不好。 上周我發明了一種簡單好喝的檸檬茶。 泡一杯很濃的茉莉花茶放涼， 加一點蜂蜜。喝時一半茶水加一半檸檬味的帶氣的礦泉水， 再加冰。 這種檸檬茶香味濃鬱， 口感也很好， 比起雀巢檸檬茶要好很多。