午後茶點——花生酥

按照私房裏盈盈的方子學做花生酥，簡單易學，口感很不錯，值得推薦的午後茶點，謝謝盈盈^&^

材料：
1）250g細幼花生醬
2）麵粉200g
3）糖粉100g
4）食油適量
5）一個蛋
做法：
1）把麵粉、糖粉倒在一個大碗裏，蛋青，拌入花生醬。攪均勻。
2）為了讓cookies入口即化，要耐心搓滑。其間可加入一點點食油。這樣，麵團不會太幹，起一粒粒了。
3）把麵粉分成多個小粒，就搓成小湯圓的樣子。中間搓高一點。烘得比較均勻，不會焦。
4）最後，表麵刷上蛋黃即可。
5）預熱烤箱375F，然後入烤箱烤8分鍾，烤好之後把烤箱的門稍微開一點縫，差不多10分鍾後才取出來。因為用了花生醬，所以餅自己還會有餘溫，會繼續再熟一點。