一網打盡廣州靚蟹！

一網打盡廣州靚蟹！

說真的， 在廣州城內， 要找到一家正宗的吃蟹之處， 想了半天還真想不出來！

去黃沙？ 蟹的出品不能保證， 自己去買， 缺斤少兩， 而且很容易賣到水蟹當肉蟹，越南蟹當羔蟹的事情發生，實在不爽。

去東江？ 68帶繩的奄仔蟹， 一隻就快一斤了， 實在不劃算，我最不喜歡的就是廣州吃蟹等於買蟹送草繩， 半斤的蟹，送上半斤繩，哭笑不得啊！

一直回味幾年前，幾台車下班飛車二小時到江門三辣館吃蟹的場景， 那的蟹和做法，都非常吸引。那天老友來電， 說以後不用去三辣館了， 在廣州就能吃到三辣館的秘醬炒蟹，也能吃到正宗的台山黑奄仔！

原來， 三辣館的核心來到了洛溪食街開了個“一家蟹館”！
150一斤的羔蟹、奄仔蟹， 價格絕對嚇人！

但一問之下， 原來是不帶重重的草繩的， 一斤就有三隻奄仔之多， 相當50一隻， 比東江出品好，價格還便宜， 爽！

關鍵是， 吃奄仔，隻有在這個季節， 一過就沒， 而且， 好的奄仔才能吃出香滑的蟹羔， 完全區別於羔蟹較為幹硬的蟹黃。

這裏的秘醬炒辣蟹， 用的是以前做給清朝皇帝吃的醬， 我靠， 這麽牛比， 不過，的確是香， 配上小蘿卜幹的炒辣蟹，和秘醬撈麵， 都是不能不吃的， 特別是秘醬撈麵， 那個香味， 特別是鹹淡的控製， 真是多一分鹽就過鹹，少一分鹽就不夠味， 拿捏的非常到位！

水蟹粥， 清甜， 在吃了濃香的蟹後， 再喝上一口清甜的蟹粥， 更是美味， 我們更是會吃， 除了貫用的一隻水蟹外， 還加多一隻羔蟹下去， 那碗粥， 簡直比澳門的水蟹粥來的更為經典！

吃了這麽多蟹，當然要吃點主食， 鴛鴦糯米飯， 其實就是一隻水蟹和一隻羔蟹一起蒸， 糯米飯吸了好多蟹汁， 再加上秘醬， 那可不是一般的好吃， 吃了二碗， 飽！

再喝上二杯花雕， 那個爽字無法形容了！

下周，POCO美食網將會組織到這裏一起吃蟹，一個人好象90元就ok， 就可以嚐試到全城各種美蟹， 怎麽能不試， 就怕名額不夠，嘿嘿。密切留意POCO美食網！



第 1 幅 好多羔的羔蟹！



第 2 幅
　　我個人覺得很好吃的清甜的水蟹粥



第 3 幅
　　這裏招牌秘醬炒辣蟹



第 4 幅
　　羔蟹，好象丹頂紅



第 5 幅
　　糯米飯蒸蟹， 糯米飯吸了很多蟹汁，好甜，用的是一隻水蟹和一隻奄仔蟹



第 6 幅
　　一勺糯米飯，濃縮了所有蟹的精華



第 7 幅
　　重皮蟹



第 8 幅
　　非常吸引人的奄仔蟹，有我最喜歡吃的蟹羔



第 9 幅
　　很有特色的水蟹，吸它的汁來吃



第 10 幅
　　吸吸吸！！



第 11 幅
　　好多蟹鉗



第 12 幅
　　這裏的羔蟹粉絲煲和其他地方不同， 濕潤多汁，吸收了蟹的原味， 個人很喜歡



第 13 幅
　　不能不吃， 每台都一份的秘醬撈麵



第 14 幅
　　蟹鉗的肉和羔



第 15 幅
　　花雕配美蟹， 正點正點！

詳細地址：廣州洛溪食街C75-79號 79路公交車總站， 就是食街走到最後就看到

訂座電話：[phone]

餐廳席位：20

餐廳環境：較好

服務態度：較好

優惠特價：POCO卡可打折，包括海鮮和蟹還有酒在內，節約可不少！

營業時間：中午12點-淩晨3點

人均消費：50元左右

交通路線：79路總站

車位情況：免費