南瓜核桃派和南瓜絲餅

Halloween剛過, 我來把剩下的南瓜處理幹淨.於是南瓜核桃派和南瓜絲餅出爐了.

南瓜核桃派:
INGREDIENTS

• 3/4 cup packed brown sugar
• 1/2 teaspoon ground cinnamon
• 1/4 teaspoon salt
• 1 cup canned or cooked pumpkin
• 3 eggs, lightly beaten
• 1/2 cup dark corn syrup
• 1 teaspoon vanilla extract
• 1 (9 inch) unbaked pastry shell
• 3/4 cup coarsely chopped pecans

DIRECTIONS

1. In a large mixing bowl, combine brown sugar, cinnamon and salt. Add pumpkin, eggs, corn syrup and vanilla; beat well. Pour into the pastry shell. Sprinkle with chopped pecans. Place pecan halves around the outer edge of filling. Bake at 425 degrees F for 15 minutes. Reduce the heat to 350 degrees F; bake 25 more minutes or until a knife inserted near the center comes out clean.

入爐之前:



烤好了.


切開來嚐一嚐. 真的, 很好吃!


南瓜絲餅: 這個非常簡單.

先把南瓜削皮去囊，用刨絲工具切成絲，放點鹽醃一下，加清水洗去鹽水濾幹。


大碗裏放進麵粉，加水攪拌成糊，放點鹽和味精，把南瓜絲放進和好的麵糊裏拌勻。放進油鍋裏煎至兩麵金黃即成。

[草船]

再看，再次被饞得流口水。。。嗒嗒嗒！

[草船]

天啊！你會做這麽好吃的東西，看得口水往肚裏咽，一個字：饞！！！！！！！！

[tina2007]

看起來真誘人！等忙完這陣，一定要試試南瓜絲餅。有個問題，為什麽用鹽醃完了了以後還要用水衝掉？是不是有特別的道理？

看完其他的幾篇，MM真能幹！