羊肉泡饃2：煮肉祖傳秘方

2) 煮肉 大鍋五十多斤水 燒開加骨再燒開 添入明礬大火熬 撇去浮沫燉半辰 桂皮草果小茴香 花椒幹薑鮮良薑 八角一起紗布袋 紮緊袋口鍋內放 大火熬上兩時辰 羊肉皮放骨頭上 再煮大約兩小時 灑入精鹽一斤半* 肉板壓上改小火 肉湯滾動火即可 然後文燉六點鍾 肉爛湯濃滿屋香 調料千萬別扔掉 明天煮時再加上 新料老料一起煮 鮮掉鼻子叫老鄉 爐子從來不熄火 一鍋濃湯代代傳 討個媳婦生個娃 煮肉要靠小貝鋼！ ---------------------- *：老方兩斤鹽；為趕健康潮流減半斤。

[chufaba]

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