霸王花豬骨湯

現在新冠病毒成了世界流行名詞，作為我們平民，也可以時時煲些潤肺的湯來護肺，想盡辦法取材，各式各樣，好喝益肺就好。

 

主料：豬骨約300克、紅棗3枚、霸王花1大棵、枸杞籽1把。

調料：精鹽適量。

烹調步驟：

一、冷水泡霸王花，紅棗開邊去核，剛好有兩塊大T骨豬排，把骨剔下來做湯，見骨尚幹淨整齊，免去飛水了；

二、把豬骨、紅棗、霸王花和枸杞籽入鍋，放清水約1/2鍋，開大火燒開，燒開後轉慢火熬40分鍾；

三、用細密網篩撇去表麵浮沫和油星；

四、湯煲好後按自己的口味加適量精鹽，切忌太鹹。

 

溫馨囉嗦：

一、豬骨可采用尾骨、胯骨或脊骨等；

二、等湯完全煲好後到享用時才加鹽調味。

 

謝謝！！