香蔥土豆餅

土豆，是很廣泛的食材，很接地氣，土豆餅，既可以做菜，可以做早餐，可以做主食，也可以做餐前小吃，筆者比較貪快捷和方便，使用了盒裝土豆屑，挺方便啊，口感也沒覺有太大的差異。

 

主料：中筋麵粉3/4杯、盒裝土豆屑1+1/4杯、香蔥1棵。

調料：黃油或豬油1/4杯、清水3/4杯、胡椒粉1/3小匙、精鹽1/2小匙、菜油或花生油適量。

操作：

一、把全部材料混合，香蔥切碎，加入麵團揉均勻；

二、用大量勺勺一匙為第個餅的量；

三、搓圓；

四、按扁；

五、空氣鍋底刷一層油；

六、放入餅坯，餅麵表刷層菜油；

七、設置390°F，8分鍾後，取出翻麵，再刷層油，轉390°F，再烤3分鍾左右，總之烤麵上微焦香就可以了。

 

小貼示：

一時不備即食土豆屑的朋友可以把土豆切成片或粒在微波爐叮熟，再加調料攪拌均勻也可以。