玫瑰家園--辣椒牛肉末

這是個很能下飯的菜，做法也簡單。

材料：
牛肉末、新鮮紅辣椒。



調料：
花椒粉、薑茸、蒜茸、黑胡椒麵、生抽、老抽、糖、料酒。

操作步驟：
一、將辣椒剁碎；
二、牛肉用半茶匙生粉抓醃，起鍋，鍋內放少許油，倒入花椒粉、薑茸、蒜茸、黑胡椒麵，爆香；
三、倒入肉末，用鍋鏟推散，放生抽、老抽、糖、料酒，用鍋鏟搗均勻；
四、翻炒至肉末水幹，繼續翻炒至肉末變深色或微焦黃即可。



出品圖：



此菜鹹香中辣，下飯之佳品，但極有可能會上火，多喝水或偶爾喝杯涼茶吧。如果還想再辣，可多放辣椒末。謝謝大家光臨！！