玫瑰家園--小型烤雞箱烤雞+荷蘭豆蘑菇炒洋蔥

朋友送了一個專門烤雞鴨的電爐，他以前在某家電公司工作，專門測試產品的。因他們工作太忙，把這個好玩藝放在了地下室，看我喜歡折騰食物，便送給了我。很好用，下麵的底座可以自己轉，這就可以比較均勻的烤到雞隻的全身了，帶回家不久，清潔後，來個新茅廁三日香。

原材料：
中雞1隻，蜂蜜、生抽、老抽、白醋適量。

操作步驟：
一、將雞隻解凍，放在冰箱裏，用烤爐支撐雞隻的架支撐住雞，讓水慢慢地幹；
二、水幹後，用手擦上用花椒粉、黑椒粉、五香粉和海鹽合成炒過的椒鹽，再放在冰箱幾個小時；
三、塗上用白醋1大勺、生抽2大勺、老抽1/2大勺、蜂蜜3大勺兌好的汁，再放在冰箱裏晾幾小時（時間可長些，或等到要烤時才拿出來；
四、等到要雞烤時，再塗上厚厚一層蜂蜜；
五、放在烤箱裏先用溫度425-450°F烤約15-30分鍾，顏色稍變深後，調整溫度為350-375°F，45分鍾以上，要時時觀察雞隻的顏色變化；
六、發現雞翅尖先出現過焦時，用錫箔紙色好，在烤得過程中發現哪裏先變深色，就用錫箔紙包住，直到全身基本烤好。

烤好後：


味道肯定是不夠鹹度的，想更好下飯，添上薑蔥碗。



光吃肉也不行啊，要素犖搭配才好，於是就順手炒了個荷蘭豆蘑菇炒洋蔥。



好了，這樣就有菜有肉啦，開飯叫領導先。

備注：筆者在烹調、烘焙等任何食物博文裏所用的勺子、匙子和量杯，均使用國際標準量具，並非我們平時在家裏或餐廳調和飲料和盛載食物所用的勺子和杯子，特此說明。

現在簡單介紹下烤雞爐：

這是爐的正麵和打開後的樣子：



底盤是有塗層的，易於清洗：



控製板，很簡單，其實很容易操作的。




用這個架子，還可以烤叉燒之類的肉塊；




爐頂有個小鍋，可在烤東西的同時炷飯和湯等，如烤東西時不用它，在上麵放些水比較能保護它。



這是側麵，許多長孔用來透氣散熱：




謝謝！！