玫瑰家園--薑蔥醬油燜鳳爪

材料：
鳳爪、八角（大料）兩朵、薑、蔥、生抽、老抽、糖、料酒、胡椒粉、麻油。

操作步驟：
準備工作：
先切去鳳爪腳趾，然後垂直開半，洗淨用廚房紙吸幹水，炸至金黃色待用。

上鍋操作：
一、鍋裏放蔥條和拍過的薑塊（薑片也可），放小半碗生抽、幾滴老抽、糖，3碗水在鍋內慢火煮；
二、煮至剩下一碗多汁時，倒入炸過的鳳爪，攪拌幾下，蓋鍋蓋慢火燜5-10分鍾。
三、大火收汁，加上蔥段，翻幾下即可上盤。



成品：



邊看電視邊吮鳳爪，喝著啤酒或你喜歡的飲料，真是快活過神仙啦。謝謝！！