煲仔糯米飯

        先談談個煲吧，時時有事無事，總是愛到商場閑逛，去Ross和TJMax執下筍嘢（找找便宜的東西），逛到TJMax，被它耀眼的色彩吸引住，眼見心謀，雖然沒有蓋子，還是爽快的買下來。看過它的標簽，說是意大利出產，但還是不敢怠慢，回家後好好的處理了一番：先洗淨，去標簽，再放在爐子上，先放滿開水在煲裏，再開火，滾15-20分鍾左右，再關火，讓它自己冷卻，再塗上一層雞油。需要用時洗淨抹幹它就可以了，但砂煲是不能空燒的，雖然是意大利製造，耐不耐爆俺不清楚，俺也不敢大意，小心無大礙。新＊＊三日香，試下先。

材料：糯米、自曬臘肉，蔥粒。
配料：老抽、生抽。

操作步驟：
一、淨好米，放入煲裏，再放水（不要放太多水，水剛沒過米麵再高出半公分就夠了），開火。不是沒蓋子嗎，不打緊，用錫紙蓋住。
二、等到飯差不多幹水時，放切好的臘肉，用蓋子蓋好，收成很小的火，慢慢煮，10-15分鍾左右就夠了。
三、澆上生抽老抽，撒上蔥粒，喜歡的話可以打隻蛋，放幾條菜，開吃。



飯好了：



好簡單的煲仔飯，這次沒有準備夠材料，下次做豐富點的。謝謝！