玫瑰家園--茄汁咖喱炒飯

材料：
大番茄1個，飯1碗（稍硬的、隔夜飯最宜），炒熟了的鷹咀豆3-4湯匙。

做法：
一、將番茄蒂那頭切開成蓋的樣子。
二、熱鍋放油，放薑茸，倒入隔夜飯，加入上次煮好的鷹咀豆，兜均勻。
三、挖去番茄內的肉放在鍋裏，挖肉時要小心，不要挖穿哦。
四、再倒兩茶匙茄汁，加少許鹽、糖、咖啡粉和胡椒麵，兜勻。
五、將炒好的飯裝進番茄殼內。


成品：


飯吃起家來酸酸甜甜又有咖啡味，很是開胃。最後俺把殼也吃嘍，嗬嗬。

謝謝！！