玫瑰家園小廚房--菠蘿彩椒甜酸排骨

 

天天做飯，做到麻木了，雞豬牛魚蛋輪流做，番回舊時的菜式，加些彩椒吧。

方法：

一、準備好材料：排骨解凍、彩椒、洋蔥切塊、菠蘿用鹽水泡過（這樣吃起來不口癢，會覺得更甜）；

二、排骨用幾片薑飛水去沫，洗淨，盛起；

三、鍋放幾湯匙菜油，加四、五湯匙砂糖或紅糖粉，等燒到焦香時下排骨，迅速翻勻；

四、鍋裏加少少胡椒麵、生油、水、料酒、甜酸汁（瓶裝的，如蘇梅醬）和檸檬汁，有急（應該是口字旁一個急，打不出）汁的加幾滴，總之就調到自己認為酸甜適中，放入菠蘿、彩椒和洋蔥，兜幾下，加少少水澱粉，翻勻，完工。最後滴幾滴香油也行。

 

 

成品：

 

 

排骨不要擔心不熟，因為飛水時已基本是半熟甚至已經熟了。

甜甜酸酸，領導滿意，也可算有菜有肉吧。謝謝！！