雞柳炒蘆筍

操作過程：

雞胸肉一塊，切條，用少少胡椒麵、鹽、小蘇打、澱粉醃製幾小時，蘆筍切段，用水稍焯下（因為這次的蘆筍較粗）。先炒好雞柳，盛起備用，再用蒜茸起鍋，炒蘆筍，到七八成熟放鹽，然後放炒好了的雞柳，也可放一兩茶匙海鮮醬（甜麵醬、李錦記的雞醬等都可以），翻炒幾下，上鍋。


好簡單的菜，也好下飯。