旅居土耳其劄記 — 在村裏的魚餐館吃海鮮

        好像我跟吃幹上了，連發吃貼 ，不過民以食為天，我又是饞貓一個，這不今晚又出去吃海鮮了，就在住的這個城中村裏一個很小的魚餐館Balıkçı Abla‘da（漁人姐姐）。

        這餐館隻能擺下3張桌子，幹活的人好像是一家三代：媽媽是大廚、爺爺幫著燒烤、兒子們做洗、切原材料等雜活兒，他們家在街對麵還擺一個小海鮮檔，平時村裏的居民都是到那兒買魚蝦，懷疑他們每天都在山下海邊打魚，然後拿回來賣 。

        倆人點了一份蔬菜沙拉、一份煎小海魚（Hamsi Tava),一份沙鍋炭燒小蝦仁（Ｋarides Ｇüveç）、一份烤墨魚圈（Ｋalamar Ｔava），眼見了他們的烹製全過程，用的都是新鮮原料，口感有點像中餐，連我這個典型的中國嘴中國胃也覺得不錯！外加２瓶檸檬礦泉水，共２２新裏拉。菜的中文名都是我根據原材料和做法起的，嘿嘿 。

        Ｂａｒdacık是最後一張照片裏的水果，市場裏買的，汁多較甜，質感有點像無花果，應該就是新鮮無花果，在國內時從未吃過 。

  沙拉


 Ｋarides Ｇüveç，Ｋalamar Ｔava，小碗裏的白色蒜汁醬料是吃墨魚用的。


  Ｋarides Ｇüveç（沙鍋小蝦仁），白色的是奶酪，還用了特製的西紅柿蔥花鹵


Ｋalamar Ｔava（烤墨魚圈）


 Hamsi Tava（煎小海魚)


  Ｂａｒdacık

[wenxueOp]

就是新鮮的無花果，我吃過。
另有一種無花果是綠色表皮的。
價格都相當貴。