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好像我跟吃幹上了,連發吃貼 ,不過民以食為天,我又是饞貓一個,這不今晚又出去吃海鮮了,就在住的這個城中村裏一個很小的魚餐館Balıkçı Abla‘da(漁人姐姐)。
這餐館隻能擺下3張桌子,幹活的人好像是一家三代:媽媽是大廚、爺爺幫著燒烤、兒子們做洗、切原材料等雜活兒,他們家在街對麵還擺一個小海鮮檔,平時村裏的居民都是到那兒買魚蝦,懷疑他們每天都在山下海邊打魚,然後拿回來賣 。
倆人點了一份蔬菜沙拉、一份煎小海魚(Hamsi Tava),一份沙鍋炭燒小蝦仁(Karides Güveç)、一份烤墨魚圈(Kalamar Tava),眼見了他們的烹製全過程,用的都是新鮮原料,口感有點像中餐,連我這個典型的中國嘴中國胃也覺得不錯!外加2瓶檸檬礦泉水,共22新裏拉。菜的中文名都是我根據原材料和做法起的,嘿嘿 。
Bardacık是最後一張照片裏的水果,市場裏買的,汁多較甜,質感有點像無花果,應該就是新鮮無花果,在國內時從未吃過 。
沙拉
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Karides Güveç,Kalamar Tava,小碗裏的白色蒜汁醬料是吃墨魚用的。
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Karides Güveç(沙鍋小蝦仁),白色的是奶酪,還用了特製的西紅柿蔥花鹵
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Kalamar Tava(烤墨魚圈)
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Hamsi Tava(煎小海魚)
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Bardacık
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