豆沙包

1份紅豆用2份的水，入高壓鍋，壓力上來後，用小火煮30分鍾，搗碎，炒鍋內加入油，把豆沙餡炒幹，鍋內加入些水，炒紅糖至沒有紅糖味，加入紅豆沙餡中，加入棗泥（另用鍋煮，去棗核），作成小圓包子狀，用剪刀作成小刺蝟，入蒸鍋蒸20分鍾。