蘿卜絲餅zt

1：白蘿卜擦成細絲，一大碗 2：臘腸切丁，水發香菇切丁，海米切丁（事先用開水+料酒泡發） 3：一小碗糯米粉 4：將“2”入鍋煸炒出香味，加少許料酒 5：倒入“1”繼續煸炒，直至蘿卜絲出水 6：加入開水與鍋內材料持平，並加鹽、糖、雞精、少許五香粉、胡椒粉 （一定要等蘿卜絲炒熟，出水後，才可以加鹽，否則蘿卜發苦） 7：關火，並將“3”拌入鍋中，一次加一湯匙，攪拌均勻後再加一湯匙，直至呈“漿糊”狀 8：麵糊冷去片刻，不燙手時即可，加入麵粉揉成麵團，蓋上濕布，醒麵 9：一個小時後，將醒好的麵團揉勻，分成雞蛋大小的麵團，壓平入鍋，小火煎至兩麵金黃即可