椰香球、臘腸卷

材料：蛋白2個、椰蓉少許、粟粉50克、白糖適量。

 

做法：

1、蛋白加白糖打發.

 

 

2、加粟粉拌勻。

 

3、捏成一個個小球，外麵裹一層椰絲。

 

 

烤箱150攝氏度烤20-30分鍾（視自己烤箱而定）。

 

 

放涼後吃更酥脆。


臘腸卷是很傳統的茶樓點心，若有閑暇和興趣，不妨在家自己做，不但享受動手的樂趣，而且很有成就感。

 

做法：

1、麵粉加發酵粉、白糖和溫水揉成光滑麵團，發酵。

2、將發好的麵團揉成長圓條狀，繞上臘腸。

 

3、再次發酵15分鍾，上鍋蒸熟。