手抓餅,瑞典果仁球

手抓餅

 

 

 

材料：麵粉、熱水、油、鹽、胡椒粉、蔥花。

做法：

1、麵粉加熱水揉成麵團，醒半小時。

2、取醒好的麵團，擀成薄薄的麵片（越薄越好），在麵片上抹一層油，再撒一層鹽、胡椒粉和蔥花。

 

 

3、將麵片如折扇一般折起。

 

4、卷起。

 

5、壓扁。

 

 

6、鍋裏放油，煎至兩麵金黃熟透，金黃酥脆千層百疊的抓餅就可以上桌了。

吃的時候我喜歡用手撕著吃，一層層，薄薄的，特別有味道。

瑞典果仁球
記得是很早以前貓嗚子發明的

材料：核桃（或開心果等堅果）、麵粉、白糖、奶油

做法：

1、奶油兩條或植物奶油（Margarine）兩條加入白糖打發

 

2、加入兩杯麵粉

 

3、再加入切碎的堅果仁

 

 

4、搓成小球放入烤箱150攝氏度烤20-30分鍾左右。

 

很香很酥，酥到入口即化的感覺，但熱量絕對也很高。

 

若喜歡又酥又有嚼頭的，不放堅果，改放果脯，比如葡萄幹，也很好吃。