墨西哥大米和亞洲大米之比較

從前天起俺庫存的泰國米吃完了， 昨天就改吃上星期從超市買的墨西哥大米。 比較起來， 墨西哥大米的顆粒較大些， 淘米時，淘米水較渾。聽說大米的營養都在這淘米水中， 也就不再多洗了。 蒸出米飯來， 沒有什麽特別。 但第二天用微波爐一熱， 褶子出來了， 顆顆米粒硬的象石頭。。。。心想可能悶飯時， 水少了， 這老墨的米可能吃水深！。 所以昨天悶飯時特意多加了些水。 結果一樣， 當時吃， 沒有什麽。 可今天中午用用微波爐一熱， 又褶子了， 不過比昨天中午的少好些。

結論： 墨米相比泰米不適用於微波爐再加工。