關於青團子

看到樓下有人在饞青團子。不提也巴，一說害的本師爺也饞，可惜在德國瞪大眼睛沒找到野蒿。

本師爺空閑的時候對迷迭香，百金花，熏衣草，神香草，百裏香等等的香草味道好好研究了一翻，覺得可以用熏衣草的嫩葉來替代野蒿做青團子。熏衣草無毒，可以藥用，也可以做調料，所以當替代品做青團子沒有問題。

熏衣草原產地在地中海沿岸雨量少之地區，在羅馬時代就已經是相當普遍的香草，當時的使用方式是加入洗澡水中，使精神放鬆，或是作為衣物熏香防蟲之用，在1562年時肥皂是相當昂貴的物品，4磅重的肥皂與2頭豬的價格相同，因此家家戶戶均種植熏衣草以提供沐浴衛生之用。一直到現在，熏衣草已經在歐、美、日等國廣泛的使用，經濟栽培也以這些地為主，日本北海道夏天的花季更是馳名於世，在旅遊海報上標明（北方之浪漫紫人），配合上背景依不同花色相互搭配的花田，任誰都會忍不住想去現場走走，聞聞空氣中那股獨特的香味。在1999年熏衣草被國際香草協會選為年度香草，可見其受歡迎的程度。

熏衣草為多年生草本，依品種有45---90公分高，呈叢生狀，莖直立，葉呈長彼針形或羽毛狀，花為穗狀頂生，有藍、深紫、粉紅、白等色，全株均具芳香，因花、葉和莖上的絨毛均藏有油腺，輕輕碰觸油腺即破裂而釋出香味，所以若有機會能在熏衣草田走一回，古詩（踏花歸去馬蹄香）的意境即可實現。熏衣草的品種也有很多，除了專門提煉精油的品種之外，還有一些品種可作為切花或花壇之用，台灣目前較常見的品種有甜熏衣草、羽葉熏衣草、齒葉熏衣草、真熏衣草等。

熏衣草的精油含量以花朵最豐富，所以不論是提煉精油或是料理使用，均是以花朵為主。收獲時以剪刀剪取花序，欲保存則加以幹燥備用，利用時可直接放在室內熏香，或是以精油為香料製成香水、茶包、肥皂等，商品名也有以熏衣草為名稱的，所以有些人雖然沒有見過它的植株，對這個名字卻也不陌生。在藥理上熏衣草具有安定神經、治療失眠、促進食欲的功效，但一天食用的適用量在3---5公克之間，精油則在1—4滴。若是外用如洗澡及熏香則不在此限。目前最流行的美容保養浴，也就是SPA，熏衣草是很好的材料，不但洗後全身散發清香、精神放鬆，而且簡便易行，以小布袋內裝熏衣草，順著熱水流入浴缸就可以了，注意不要太熱，太熱會使皮膚排汗而無法吸收藥效成分，洗完後全身通體舒暢，再去睡個好覺，整個美容浴的過程就完成了，您不妨試試。