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自己動手做:油麵筋塞肉

(2007-02-03 16:51:46) 下一個
今天回到家,心血來潮,想吃油麵筋塞肉。動手,開幹!!
先洗麵筋,洗出來的麵筋揪成小團,準備下鍋炸。



炸好後的油麵筋。中等油溫,炸一分鍾後麵筋開始長胖,給它翻幾下個,炸成金黃色撈出。



肉餡拌上蔥,加點鹽,料酒,生粉和味精拌均勻,塞到油麵筋裏。



鍋裏放點油,油熱後將塞了肉的麵筋加醬油,糖炒一炒。加點水蒙熟。



這樣炒好的麵筋已經很香很好吃了,但想吃點蔬菜,炒了些白菜,放上10來個炒好的麵筋,吃起來就更爽了。

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