おきな屋の『たわわ』

　
　　　

　おきな屋という菓子店の和風アップルパイ、『たわわ』です。青森から帰ってきた妹のお土産。私が大好きなお菓子で、２０個入りの箱があっという間にからっぽになってしまいました。（ひとりで食べたんじゃないですよ。）
　バターの風味がするパイ風の生地に、甘く煮たリンゴが挾んであります。生地もリンゴも素材の味がしっかりしていて、手を抜かずにきちんと作ってある、という感じがします。
　ここの『薄紅』もとてもおいしい。これはリンゴの輪切りを砂糖で煮て乾燥させたお菓子です。一口かじると、甘酸っぱい味がふわっと口の中に広がって、リンゴそのものの素樸で深い味わいが楽しめます。お土産としては嵩のわりにお値段がちょっと高めで、小腹が空いたときのおやつには物足りないかもしれません。けれど、これをいただいたら私は小躍りして喜びます。『たわわ』よりちょっと上品なお茶受けです。

　おいしいものは、たまにちょっとだけ食べるのがよいようです。

おきな屋→http://www.a-okinaya.co.jp/