香辣蟹會麻辣蝦

一道蝦蟹祝白大夫生日快樂, 並祝白大夫青春永駐. 永遠幸福愉快.

香辣蟹材料與製法:藍蟹清理後斬件瀝幹水後入油鍋炸至變色撈出控油,薑拍碎,蒜片,洋蔥塊,青蔥,花椒粒,幹辣椒,紅椒片,麵醬,老幹媽辣椒油,芹菜段,花生,料酒,鹽,糖,味精.熱油鍋下蒜,薑,爆香,再下花椒粒,幹辣椒入鍋炸出香味,後下麵醬,洋蔥,花生翻炒,回鍋螃蟹再大火翻炒,料酒走邊,下青蔥,辣椒油,紅椒片,鹽,糖,味精炒勻最後撒上芹菜段即可出菜.

麻辣蝦材料與製法:凍蝦,幹辣椒,花椒, 薑, 蒜, 豆瓣醬, 醬油,料酒,鹽,糖,味精. 蝦洗淨瀝幹水背脊開邊備用. 大火燒熱油鍋,爆香薑, 蒜轉小火再放幹辣椒,花椒與豆瓣醬炒出紅油, 倒入蝦快炒, 卞醬油,料酒,鹽,糖,味精調味後,即可撈出蝦擺盤,再放點芝麻在蝦上即成.

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謝謝大家

[yayajuju]

我已經來了無數次，你的菜有力度，有境界，有氣魄，有品味。

看過你寫的“上學記”----　文筆也好啊。

看得見，美食之後有顆熱愛生活的真摯的心。