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老爸80年代在意大利呆過一陣子，所以當出生在美國小時侯回中國的女兒不肯吃中餐時老爸給她做過幾次意麵，上海的東西不是很全，但基本的都有了，我們當時還挺驚訝老爸還有這一手。
昨天我買了這個意麵，做了寄給他看圖片，他說他知道圖片上的這個人。他說他在意大利時經常在房東家看他們做意麵，他們的麵盒子上就是這個人的圖片，房東還告訴過他是誰，Giovanni Rana這個意大利之父，特別有名。哎喲，要對老爸刮目相看了嘛。：）：）
這種是已經半熟的，所以很快就好了。
今天女兒在外麵競賽一天，晚上想要好好給她做一點她喜歡的意麵。
網上查了一下。Giovanni Rana出生於1937年，和老爸他們是同年代的，於1950年在聖喬瓦尼Lupatoto的麵包店和他兄弟一起開始製作意大利式餃子，生產麵食。 1962年，Pastificio Rana正式開門。起初，意大利麵都是手工的， Giovanni Rana自己監督分銷，也做tortellini。 在當地工程師和技工的協助下，Giovanni Rana設計並開發了新機器，以滿足日益增長的麵食需求。機器將生產從每小時約33磅的餃子增加到每小時約44,000磅。1971年，工廠搬到了它的當前位置，聖喬瓦尼Lupatoto。 Giovanni Rana的兒子Gian Luca Rana（今天的Giovanni Rana公司首席執行官）加入公司後將該品牌擴展到其他歐洲國家和美國。第一家工廠在芝加哥，於2012年開業。2012年10月，Giovanni Rana麵食公司在美國紐約市曼哈頓市的切爾西街區Chelsea市場建立了第一家餐廳。是真正的曆史老牌。
今天買的後麵有配方，但是都是素的，我加了烤蝦，口味更豐富一點。
做法：
把蔬菜切好，2瓣大蒜切碎（我覺得這個很重要，尤其對意大利麵，很調味），西紅柿一個切成小丁，一點bay leaves,2/3 cup balck olives(我放的家裏有的，2小勺crapes,6 小勺橄欖油，一點點辣椒粉
油熱了放大蒜，然後蔬菜進去，先是彩椒，然後西紅柿，最後 olives，crapes 炒，我自己加一點辣椒粉調味。
蝦先是鹽和胡椒粉捏，烤熟，你也可以炒，最後放一起。
水開了，煮一分鍾。
最後攪拌在一起
非常好吃！
還做了creamy tomato soup, 很完美的一段意大利餐。
2016 感恩宴活動一共有67道菜式，再次感謝每位參與和給予支持的所有朋友！
回複 悄悄話 蝦意麵沙發！
好漂亮誘人的蝦意麵,菲兒做得太好了，饞啊～