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摘白果,做幾款秋湯+臘腸煲仔飯好吃到爆

(2016-08-30 07:41:18) 下一個

 

水果多種棒棒噠切法和西瓜囊蛋糕的做法!

 

 

 

最近在看一個一分鍾談健康的節目:簡單,方便,見效快,昨天聽博友江南雨巷說身體不太好,沒力氣,就想今天煲些秋湯給她,她喝了可以給大家分享更多的文藝大帖,也給大家介紹分享一下這個名醫的方子,我們一起來養生。

俗話說,春天養肝,夏天養心,秋天養肺

今天名醫說:秋季要養肺,還告訴大家一個名醫他自己也在用的食療方子,立秋過後要常喝!

秋天養生要養肺,立秋一過要喝這個湯,食材很簡單就是冬瓜,山藥和白果。

冬瓜 1 斤

山藥 100克

白果10顆

 

放一起煲湯,半小時,一周三次,喝3個月

山藥:補脾,補腎,補肺

冬瓜:去濕,化濁

白果:收斂廢氣

主講人:陳茂蒙(山東中醫藥大學執業醫師)

 

說幹就幹,去上次摘桑葚的地方摘了新鮮的白果,

果都已經掉在了地下

白果在樹上應該是這樣的(網圖)

地下撿的

剝開來是這樣的

 
冬瓜,山藥
冬瓜山藥先油裏炒一下,然後一起煲,非常清甜,裏麵可以放一點雞湯。

 

又褒了冬瓜火腿湯,中國的火腿,東方超市買的,鮮!

 

 

最後做了個山藥扁尖日本魚豆腐湯,也超好喝。秋天就多給自己煲點湯吧!

 

 

湯有了,再來個臘腸煲仔飯,不要太好吃噢!

 

 

廣式煲仔飯,粵語中“煲仔飯”的“煲”字真是一語雙關:它既是指這種方便快捷的烹飪方法(飯是“煲”熟的),同時又指那個兼燃具和餐具(食具)於一身的器皿——“煲仔”(小的砂鍋)。
 

小時候聽來上海出差廣州的大伯伯講,在廣州,一年四季都可以吃到煲仔飯,每逢秋風一吹,氣溫降下來的時候,在街頭小巷裏,隨處都可見賣煲仔飯的小鋪,一排灶頭上擺滿冒著熱氣的煲仔,那是些比碗稍大的煲仔。印象中他娶了個漂亮的太太,是父親家裏八個子女最漂亮的,可惜,文化大革命時他受到衝擊,人生之路一直有點不順直到去世。

後來和哥哥去廣州玩,他真的帶我們去吃了好吃的煲仔飯,不過是在酒樓裏,煲仔飯早已登堂入室,從路邊檔攤榮升到酒樓。
 

來美國後沒怎麽做過,後來買了鑄鐵鍋,有用鑄鐵鍋做臘腸飯,不過那個不是太好把握,今天還是分享一個簡易的電飯鍋煮法吧。

 

材料:

家裏正好有這些,除了臘腸,你可以隨意,我沒有香菇了,就放的這個菇。


做法:

 

1)大米放入鍋中,放入清水用手輕輕淘洗一下,倒掉第一次淘米水不要。再放入清水,水量要比平時煮米飯,稍微少一點點。

 2)將香腸切成薄薄的片,越薄越好,和胡蘿卜一起稍微煸炒,與薑絲一起均勻的放入米飯的表麵,

 3)調料汁,將生抽,鹽,糖,香油和涼開水(很少)放在一起攪勻,飯快好時打開蓋子,倒入料汁,攪拌均勻即可。

 

 

 

 

盛出來點綴

 

 

用了個領導外婆留下來的清朝的碗:)

 

 

 

 



 

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閱讀 ()評論 (46)
評論
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '有緣有你' 的評論 : 拍照才用,嗬嗬嗬。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 謝亮媽!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 : 謝鬆鬆!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 領導吃月餅去。:0
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '齡齡媽媽' 的評論 : 齡媽也一起吃,不過齡爸的更好吃啊!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '水沫' 的評論 : 我在芝加哥中國城買的。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '江南雨巷' 的評論 : 雨巷來了,雨巷喜歡喝了,就好!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '等等看看' 的評論 : 有的,在東方店,要開一小時,我們小城也沒有。這樣飯簡單也好吃。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'tiger00' 的評論 : 多謝老虎,看見你做的好吃了的,又漂亮又好吃,讚!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '思韻如藍' 的評論 : 嘻嘻,是滴。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '吃出健康' 的評論 : 多謝健康,飯確實好吃,湯補:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'la-vie' 的評論 : 嘿嘿,剝起來有點麻煩。
有緣有你 回複 悄悄話 菲兒好! 謝謝分享!我最愛喝湯了,什麽湯都喜歡!
清朝的碗得供著啊,哪能用啊 :)
曉青 回複 悄悄話 累死我也!明天再來搶:)搶月餅。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 好漂亮又暖心的湯。讚菲兒。
南山鬆 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 :
板凳, g20~~~
南山鬆 回複 悄悄話 溫暖的菲兒總給身體欠佳的朋友做美食,好體貼:)
曉青 回複 悄悄話 沙發、g20
齡齡媽媽 回複 悄悄話 寶兒媽媽是帶著翅膀的,厲害。好吃的飯呀。雨巷吃不完,我們都有口福的。
水沫 回複 悄悄話 回複 '江南雨巷' 的評論 : 早上就看見這帖,想著要等雨兒來了再來看看。先慰問下雨兒,希望你多喝湯,早日恢複。

謝謝菲兒介紹養生湯,白果好久沒吃了,什麽時候去超市時看看有沒有~~
江南雨巷 回複 悄悄話 漏了一個字,俺愛喝湯。

謝謝老虎的祝福,也祝你的腰早日康複!大家都好好的。
江南雨巷 回複 悄悄話 不好意思,才看到,謝謝暖心又暖胃的菲兒,我都感動地熱淚盈眶了,不過嘴角還帶著笑意。親愛的,你知道俺喝湯了,湯太靚了,俺要喝兩碗,以後還要照著煲,煲仔飯也是我的大愛。太太謝謝親,喝了你的湯,感覺力氣又來了。哈哈!
等等看看 回複 悄悄話 菲兒那裏還有火腿賣!唉,狂羨慕!曾為了那個煲仔飯,特地去買了砂鍋,結果還是沒琢磨出鍋巴來,早知道就用菲兒的電飯煲辦法來燒,又快又好又省心又節約時間,我真是白白浪費了好多時間琢磨鍋巴還沒琢磨出來。
tiger00 回複 悄悄話 好漂亮的白果湯水和廣州臘腸煲仔飯!
菲兒體貼,祝江南雨巷早日康複!
思韻如藍 回複 悄悄話 清爽又健康,我也需要補一補。大家齊養生,菲兒說得對,身體好了才有本錢繼續我們的博客事業。
吃出健康 回複 悄悄話 都是好吃的,菲兒真能幹!我想朋友去你家做客,準得吃撐了,還不都得扶著牆出來呀。
la-vie 回複 悄悄話
地下都能撿到白果,幸福。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '若妖' 的評論 : 小說家自己吃,不要客氣,哈哈。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 才看見呀,老眼昏花了,領導明天吃月餅好不好?:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '尼斯' 的評論 : 吃吃,我煮三個月呢!:)
若妖 回複 悄悄話 香的,流口水了!
曉青 回複 悄悄話 菲兒,老沙發上也有人:)
尼斯 回複 悄悄話 俺沒坐上沙發,搶吃唄,營養賊豐富
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 真的假的,領導不來我心慌哈哈!也上紅棗茶:)
曉青 回複 悄悄話 我早就坐沙發上吃好了!
菲兒天地 回複 悄悄話 http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3MDE1MzkyNA==&mid=2651780898&idx=6&sn=625d7d35428a204c25c02d9786046564&scene=5&srcid=0813iH9ijb6XkY9KiX9nImOQ#rd

一分鍾錄像鏈接,是騰訊的,博客裏不能開,大家可以網上看。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '荔枝100' 的評論 : 那是人家名醫說的,可不是我說的,錄像這裏沒法看,我看看放個鏈接吧。
菲兒天地 回複 悄悄話 領導人呢,人呢,去她家找找看:)
荔枝100 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 :

喝三個月,那就像你標題裏說的,要喝爆了,哈哈。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '荔枝100' 的評論 : 給我們的社記也上好茶,一樣的,紅棗枸杞子茶,湯隨你喝,記得要喝三個月,這樣效果才最最好!:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'baoermama' 的評論 : 給寶媽上好茶,秋天補補,紅棗枸杞子茶!謝謝你,誰敢負你,都不敢!哈哈。問好!
荔枝100 回複 悄悄話 寶兒媽神速!練過武功的?

這個湯好吃,適合我這個湯罐,來一碗!

菲兒天地 回複 悄悄話 哎喲媽呀,給兩位坐我新買的好沙發!雙人座!:)
荔枝100 回複 悄悄話 沙發
baoermama 回複 悄悄話 終於搶了第一。。。。皇天不負有心人。
baoermama 回複 悄悄話 沙發
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