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幾款炒菜和麵食

(2007-05-16 23:04:46) 下一個
兒子考試,可把我給整住了,天天中午就回來了。早上搞出一個人的便當,中午也不敢瞎湊乎,做了三天有點煩,勸老公中午回來一起吃,被嚴詞拒絕,我以為是怕浪費時間,沒想到人家說不願意專門回來陪兒子吃中午飯。老公在爭取到和兒子一樣帶便當的權益後,又開始奮鬥提高自己的威嚴,在我有忽略他的時候毫不猶豫地擺譜兒。這樣早中晚操勞著,有點不自由。

魚香茄子是我常做的菜,用郫縣豆瓣醬也不辣,也很下飯,所以有多吃一碗飯的效果。


這個家常豆腐也是我常做的,以前沒拍好片片,這次我將一個小碗墊在底下,突出主題,
我家先生吃在興頭上的時候筷子碰上了碗,我就說出拍片片的理由,讓他哭笑不得。隻好說不管目的如何,隻要能吃上就好。



我從霓娜那裏學來的,開始把皮剝了,土豆易散,後來看到平淡生活那裏的,不剝皮試了一下,管用,也不影響口感。


剝了皮的煎土豆是這樣的。
img_0474

從露西那裏看來的千層餅做法,自從我試用發麵後,就再也沒做過死麵的,發麵的容易消化,可以多吃些,剩下了也好吃。


做了一次原始炸醬麵,受到了歡迎,加了雞蛋是個好辦法。


拌了以後的樣子。


以前我總用西紅柿和牛油果,最近加了皮蛋感覺效果挺好,我特別喜歡吃牛油果,隻要用西式涼拌汁拌拌就可以了,和意麵一起吃。


認認真真地拍了海貝西紅柿味的意大利麵,效果還好。


幾年來在私房潛心學習,好不容易學會做幾樣像樣的菜肴,如今還得學拍照,剪輯,看到別家的佳肴美片,我都不敢上貼了,感謝私房小菜裏的姐妹們,還有少許兄弟們,我家能過上時尚美味的生活,我自己都很意外。

有滋有味的日子最實在。
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閱讀 ()評論 (15)
評論
玄米 回複 悄悄話 回複漫遊的評論:
漫遊那叫挑剔。挑剔無可厚非,自己能做成很好的話,挑挑也是有資格的。
玄米 回複 悄悄話 回複心遠地自偏的評論:
最近也跟自家人客氣起來,做飯仿佛要賣出去似的。
我有計劃的少吃肉類,主要是不太想了。
玄米 回複 悄悄話 回複楚天碧靄的評論:
楚天是稀客啊。我隻是跟風。
漫遊 回複 悄悄話 回複玄米的評論: 按玄米的意思我們還不算大人,還可以挑食。:)

不過挑食可以分為兩種:挑品種和挑品質,而漫遊偏屬後者。所以有一句話叫:什麽都不吃,又什麽都吃。比如漫遊一般不吃茄子,因為做得好的不多。可玄米的魚香茄子引讒啊。雖然色、香、味都很重要,但第一位的就是色,而且以此多半還可以推斷出後麵的兩者。
心遠地自偏 回複 悄悄話 這麽好吃的,還大多都是素的,好誘人!玄米真是好主婦!
楚天碧靄 回複 悄悄話 聞香覓到此處。你們個個都是饞s人不抵命的啊,還讓不讓人活啊,嗬嗬,:)))
玄米 回複 悄悄話 回複漫遊的評論:
大人不該挑食哦。
我也挑,不吃牛羊肉,不喝牛奶,不吃乳製品。不。。。。
說白了就是個土老帽。
玄米 回複 悄悄話 回複GraceUSA的評論:
茄子過了油,為了少吸點油,切好後我放了很多澱粉裹茄子,效果也不錯,由於油澱粉,做好了的時候就有粘粘的效果。
漫遊 回複 悄悄話 哈,難得看嘴讒,連挑食出名的漫遊也有點快忍不住了!
GraceUSA 回複 悄悄話 請教:茄子要過油嗎?看上去很潤很誘人。
發麵餅完美哦。我做出來的比較粗像,FR姐姐似的。
明天我也做炸醬麵吧,被你饞倒。
玄米 回複 悄悄話 小米,謝謝你的誇獎。pp最後那張用心拍了,可惜還是不如意。我的好好學一下了。

山人,放雞蛋也是可以的,味道沒有全肉的濃。

遐思,老公不光對我好。你試試,看看你家先生的反應。
sweetie遐思 回複 悄悄話 好吃! 家常豆腐說墊了個小碗,找呀找,還沒找著.突然嗬嗬笑出了聲,是不是藏在豆腐菜裏麵,難怪"先生吃在興頭上的時候筷子碰上了碗...哭笑不得"了.我有搞錯嗎? 如果是的話,玄米你太可愛了,你先生也一定是個好相處的人.

嗬嗬...嗬嗬...我怎麽沒想到也忽悠一下我家的LG呢...好主意.
東村山人 回複 悄悄話 炸醬麵我常常做。不過加雞蛋還是第一次聽說。下次一定試一試看,再匯報歐~~~
小米和小麥 回複 悄悄話 玄米做的菜真的很誘人,阿蘇做的也是,讓我好饞!

片片最後一張最好看,要是底下能夠墊一塊place mate更好一些。
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