養生 - 花生

4種人不宜吃花生

http://www.oh100.com/hospitle/baojian/200312/090905549.html

1. 高脂血症患者：花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生後，會使血液中的脂質水平升高，而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病原因之一。

2. 膽囊切除者：花生裏含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除後，儲存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用花生，沒有大量的膽汁來幫助消化，常可引起消化不良。

3. 消化不良者：花生含有大量脂肪，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用後，會加重病情。

4. 跌打淤腫者：花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後，可能會使血淤不散，加重腫痛症狀。

食譜

冬菇花生湯

http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/food-tt-20000106b.html

此湯能補血潤燥，用豬上肉（豬跟肉）是連皮的肉，因天氣乾燥，豬皮能滋潤皮膚，所以不要切掉，隻要在湯煲好之後，把油隔去就可以了，吸收了花生及冬菇的香味，此煲湯豬肉很好吃的， 有湯有菜，隻要再想一兩個菜就可弄一頓豐富的晚餐。

豬上肉 ─ 能滋養臟腑，滑潤肌膚，補中益氣。豬皮所含的膠質蛋白能營養細胞及保持皮膚潤滑 。

花生 ─ 花生可益脾潤肺、補血。

冬菇 ─ 味甘，功能清熱解毒，益胃，人體所要的八種氨基酸，它就有七種對人有很大益處，故 此多吃有益。

花生木瓜湯

http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/food-tt-20000203a-l.html

材料: 木瓜一個; 花生二兩; 肉排四兩; 清水六碗; 鹽少許

1. 木瓜去皮洗淨，切件備用。
2. 肉排洗淨後切件，以幼鹽搓勻。
3. 花生洗淨備用。
4. 水滾後將所有材料放入湯煲，煲至花生腍透即可飲用。

花生 -- 花生俗稱長生果，含豐富脂肪質、蛋白質、磷質、鈣質、鐵質、維他命A、B等成分。

木瓜 ─ 木瓜含豐富果糖、有機酸、脂肪、蛋白質、維生素B、C、G等; 除有助消化及強心等醫療作用外,尤其對人體皮膚有相當益處。