樂和園 Le He Yuan

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薏仁豬腳湯

(2007-11-09 08:22:44) 下一個

    功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝

    材料：薏仁30g，幹淨豬腳一隻約半斤

    製法：薏仁碾碎，豬腳洗淨剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、薑及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯麵浮沫，再用文火煨約2小時；待豬蹄爛熟後，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。>>開胃健脾藥膳三妙方

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