彩苑新潮粵式午餐

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彩苑
Palette Tea Garden & Dim Sum
48 Hillsdale Mall
San Mateo, CA 94403
☎ [phone]

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時隔一年，再來彩苑。 到處人頭湧湧，喧聲鼎沸，仿佛換了一個世界。

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側門

正門左邊的符號酷似水彩調色盤，這裏用作蘸醬碟。

標語指示排兩隊：左邊是訂了位的，右邊的沒訂位。

我們訂了11:30的位子，也要等10分鍾。

櫃台是一根巨大的空心樹幹，上麵擺著鄉下用的石磨和舀水的竹器。

入口兩側是一對華表，牆上裱著古色古香的祥雲。

想起聳立在天安門廣場上的白色華表…

入口右側的華表、祥雲、和仿古窗戶。

沒有舊式糊窗戶的紙嗎？

長飯桌上的盆景，流水，和金魚…

酒吧

這排是情侶座…

大廳吵嚷嚷的…

Patio

點火的是茶壺座，餐盤仿照調色盤，桌子上的裝飾好似水墨畫。

鐵觀音茶，每位$1.75。

吃海鮮用的鉗子、裝貝殼的碗、和濕手巾。

每桌一個蘸醬碟。 五種蘸醬分別是:

• 醬油(黑色)
• 芥末(黃色)
• 辣椒醬(紅色)
• 日式芥末(綠色)
• 椰汁醬(白色)。

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鮑魚糯米雞($8.00) — 糯米混雜著紫米。 有一隻鮑魚(也許是罐頭的)，一片海苔，一個鹹蛋黃，一小節粵式臘腸，還有很多冬菇、雞、蘿卜、…

上次吃過，味道不錯。 這次漲了$1.00。

香草金沙大蟹($60.00) — Fried and wok tossed in salty egg yolk batter and basil

好大一隻螃蟹，外酥內嫩。 吃剩帶回家，又吃了好多頓…

晚上才發現，那位帥哥竟然忘了收白飯錢…

黑蒜美國和牛($28.00) — Wok seared domestic imperial wagyu in black pepper sauce

上次也吃過 。 和牛外酥裏嫩，還有一大團炸粉絲。

擺設像一束花，粉絲是把手，牛肉是花朵…

總體而言，下單，上菜，續茶，收空盤，打包，埋單… 態度和藹，服務到位。

賬單來的時候已經收了18%的服務費，但是有空欄給額外的小費…