【獨立日】俏龍軒粵式飲早茶

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【米其林】
俏龍軒
Dragon Beaux
5700 Geary Blvd
San Francisco, CA 94121
☎ [phone]

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AAA估計這個獨立日周末將有四千七百七十萬美國人出行，其中三百五十萬搭飛機。 盡管全美注射過疫苗的人數遠沒有達到拜登總統要求的七成，但是人們似乎已經忘記了病毒的存在。 及時享樂是王道。 不止一個美國人跟我說過：“Work hard! Play hard! Die young!”

作為老中，沒有什麽比吃更重要。 過節也隻是找個借口吃吃喝喝。 至於節日的內涵，鬼曉得！

姑姑介紹三藩市的俏龍軒，說是新潮港式飲茶風格。 鯉魚門的老板開的，得到米其林的推薦，門口整天排長隊。

星期天早上十點開門，姑姑照顧我們遠道開車，特別訂了11點半，也就是第二波客人。 果然，11點10分到達，餐館門口已經大排長龍，有不少老外也在等。 所幸剛好有空位，我們直接上桌。

這家的東西端上來都是熱氣騰騰的。 味道好，份量足，價錢公道。 服務態度特別出色，這在周圍的中餐館裏很少見。

…

香片茶壺坐在點了小蠟燭的燈台上。 老媽特別欣賞每張桌子上的一小盒辣椒醬、一小盒醬油、和大量餐巾，衛生、實用。

白灼牛百葉 - 本身沒有什麽味道，剛好沾辣椒醬和醬油吃。

齋素燒鵝 - 味道不錯，腐皮軟而有味。 後麵的叉燒不是我們的。

薰蹄拚牛腱 - 第一次吃到帶有蒜香的鹵牛腱。

素春卷 - 皮夠酥脆，沾後麵的醬油吃。

窩蛋和牛粥 - 裏麵有一個生雞蛋和很多碎牛肉。

香芋豉汁排骨、齋素燒鵝、和南瓜豉椒鳳爪。 鳳爪是中點。 排骨肉厚，份量大，卻隻是小點。

鹵上海豆腐和經典蝦餃 - 蝦餃裏麵有很多隻蝦。

鬆脆有機奶、素春卷、和香芋豉汁排骨 - 炸鮮奶很酥香。

椰汁枸子桂花糕和齋素燒鵝 - 桂花糕灰常灰常地滑。

還有沒有出鏡的豉油皇炒麵和味菜火鴨絲煎米粉，直接打包帶走。

剩下的食物夠吃好幾天。