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俄羅斯肉湯

(2007-10-02 01:10:30) 下一個
裝飾房子,慢慢地習慣了收拾家裏,好像不整理得幹淨一些就對不起自己的設計。
甜甜一天天長大,她中西相加的飲食,促使我推陳出新,不斷要想出新招。可是,一邊做一邊丟,看來還得筆頭勤一點,以免書到用時方恨少,對著鍋灶發愣。
今兒記的是俄羅斯肉湯。
原料,豬肉或火雞肉,胡蘿卜,青紅椒,一種不知名的莖狀植物,橄欖
刀功,肉切塊,橄欖削段,其他切絲,
做法,一鍋燴,肉先,蔬菜後,最後撒上橄欖。
加一點鹽就行。
關鍵,肉要嫩,要肥瘦相間,黑色橄欖更增光添彩。


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