正文

關於香蕉葉子可否包成粽子的後續報告~~ (圖)

(2007-03-06 16:41:19) 下一個



我從小在姥姥奶奶的身邊長大,所以耳濡目染對於中國的傳統節日有著非常深刻的印象。倒不是說我對於這些大大小小的節日有多少超乎常人的了解,隻是在吃上麵,嗬嗬,記憶頗深。

就拿這個端午節來說吧,姥姥會提前準備好上好的糯米,蜜棗,花生,粽葉,麻線,一個人包出整整一大鍋來,然後分送給鄰裏街坊。我覺得我喜歡給朋友送吃的習慣,就是跟姥姥學來了。奶奶會延續在他們當年在東北的風俗,炸麻葉兒(北方一種麵食,薄麵片入油鍋,炸至金黃,撒上芝麻涼食),炸韭菜角,還有肉粽子/蜜棗粽。全家總是要聚在一起吃粽子的,很熱鬧。我最喜歡吃甜粽子,冰涼粘軟的糯米吸收了粽葉裏的清香,棗的蜜甜,還有花生的香醇,再蘸上那桂花糖,咬上一口做鬼也風流啊~~~~~

離家6年,還沒有機會自己動手包粽子。今年特殊,上了班沒有功課,再加上最近工作上的壓力比較小,所以就蠢蠢欲動起了念頭。以前在國內的時候,隻負責吃,從沒有親手參與過實際操作,所以俺就上網察看我的"教科書''私房。這裏的都是些高智商的神仙姐姐,做出來的菜,那叫一個精美漂亮,吃到那個兒份兒上,有點藝術的意思了。我可做到那個境界,差不多能吃就好,不要賣相啦。越看越饞,當下決定非要包出粽子不可!!!

於是第一步就是買粽葉。沒想到,上來就給我了個下馬威。

工作的這座海濱城市裏,沒有多少大齡中國青年,換句話說,就是沒有多少人會起自個兒包粽子的心。俺錯誤的估計了這個市場,以為粽葉這東西在亞洲超市裏肯定是手到擒來的,沒想到,來來回回跑了4趟。

頭三次去的那家商店,老板是泰國人,我也和她說不明白粽子的意思,隻能形容成一種綠色的葉子(有人用葦葉,有人用竹葉,我到現在也沒弄明白到底是啥葉子),用來包裹糯米做成一種甜品。有沒有?

那位泰國女人恍然大悟說,哦,明白了,不過賣光了哦,你明天再來看看吧!
結果第二天是銀行假日,她的貨沒有到。於是我隻得跑了第3趟。下了班趕過去,正好碰到她那裏卸貨,好多的東西把小小的店麵都擠滿了。她說我要點貨的,要不你明天再來?我說,不用了,我等! 心裏想"哼,今天買不到我就不走了!!!!"
好不容易等她弄完,騰出手招待我了,把一大袋的葉子拿給我看,我當時就傻眼了:這是粽子葉???

老板說,你是要找這個"banana leaves"吧?啥?蝦米?香蕉葉??????

沒辦法,抱著一絲的僥幸心理,我買了一大張葉子回家,心想花個50P試試看,不成也不心疼!但是為了保險起見,來到壇子上發了個帖子,請求各路神仙姐姐們給點兒建議,看看這個香蕉樹的葉子能不能用來包粽子?結果。。。n個人看貼,卻隻有臭美小女子一人回答"你可以試試梧桐葉子" 我暈倒~~~~

不甘心,於是第二天下班去市裏的一家亞洲店碰碰運氣。結果,饑腸轆轆的我啊,在那兒連片像葉子的東西都沒看到。一肚子氣回家,決定破釜沉舟,創新進取!香蕉樹的葉子怎麽啦,好歹是綠的葉 子!!!!我和粽子杠上了!!!

回到家,泡上米和花生,燒開水浸泡葉子。說實話,香蕉樹的葉子,葉質很薄軟,輕輕一折就容易出現裂縫,而且葉子的形狀呈正方,不是那種細長的粽葉類型。最重要的是,聞不到那種葉子的清香氣。但是,我是那種不撞南牆不回頭的類型,尤其是很多朋友在MSN上都對我的這一做法表示出了強烈的懷疑和點兒幸災樂禍的意思,咱就更不能罷休了!!

因為葉子的質量與形狀,包不出家裏做的那種錐形4角粽,隻能勉為其難的弄出個枕頭粽。手頭上沒有麻線,就從葉子上撕下來幾縷當線用。最後讓室友幫忙,將3個粽子五花大綁,投入了水深火熱的煎熬之中。

她之後一臉懷疑的上樓去了,還問吃了你的粽子會不會中毒?我咬牙切齒的說,你用不用寫個遺書啥的?

入鍋大火煮了3個多小時,又悶了一夜,今早睡醒之後第一件事兒就是衝到廚房,天啊,有粽子香氣!!!趕緊撈出鍋,衝涼水,瀝幹,放進冰箱。半個小時後,洗漱完畢穿戴整齊,拿出一個最小個兒的,撥開葉子,哇噻!!!粽子哦,粽子,終於成型了!!!!

冰涼可口,滿齒留香。讚啊讚啊!!!!哈哈哈哈,誰說"香蕉皮"不能包粽子,事實勝於雄辯!開心!!雖然這個粽子遲了一天,但是俺們今年總算是吃到親手包的粽子了!創意,創意啊!!!!

現在上照片,展示一下俺的勞動成果~~吼吼(紅色的是蜜棗,煮之前是褐色的,熟了以後就變成鮮紅的了,不過很甜)俺的人生第一棕有點兒醜,但是很"溫柔''。

哦,順便把俺的寵物妞妞放上來給你們瞧瞧。。。。。
[ 打印 ]
閱讀 ()評論 (2)
評論
南方的風 回複 悄悄話 膩心煞了,蝸牛也可吃的嗎? 想像如鼻涕~~~
登錄後才可評論.