玉米粉發糕酵母版

玉米麵發糕酵母版
我從沒吃過用玉米麵作的糕點，看到很多姐妹都作了玉米麵發糕，不勝心向往之，所以我也來試試看。不過我是用老麵的法子。
麵粉100克



水也100克

酵母四分之一小匙

全部和勻，靜置四個小時

然後準備玉米粉400克（照片上顯示的量是第一次秤，我後來又加了200進去）


我用的玉米粉

加上水400克，糖130克，奶粉50克，和勻。
然後再一起和老麵和勻，靜置3到4小時。

然後就可以蒸了！大火25分鍾左右。
這是蒸好的樣子，可以在麵糊上放些葡萄乾或是大棗，再入屜蒸熟。

內部組織呢，剛蒸好，就忍不住吃了一塊試試，鬆鬆綿綿的，沒有玉米的味道，但我覺得，放涼了之後，再回蒸更好吃，因為玉米的香味全部出來了！而且如果配一些有點鹹味的cheese絲，更香更好吃！


這是我第一次發多圖，謝謝紅紅帽和百合百合的指引。謝謝收看！