今天的晚餐－意大利菜（squash四季豆沙拉，椒鹽蝦， 南瓜pasta ）

牛肉通常霸占電視。在棒球和橄欖球賽季，我根本就別想碰電視，哪怕是一小指頭，他都會哇哇叫。好在我也不喜歡電視，除了新聞和做飯頻道，我基本可以3－4天不看電視。

上健身房就不一樣，跑步半小時，十分枯燥，所以foodnetwork是我的最愛。

跟往常一樣，今天一上跑步機，就看上了foodnetwork裏大頭美女的Everyday Italian. 回到家裏，如法炮製，效果不錯。

首先是夏日沙拉

原料：
squash一條——一直不知道中文該叫是什麽，最好是organic，因為要涼拌的；
四季豆三兩（大頭美女用的是生蘆筍。牛肉不能吃蘆筍，我用四季豆代替）
檸檬一個
Parmesan cheese
胡椒
鹽
evoo

做法：
四季豆切斜片，過熱水，開後撈出入盤
squash用去皮刀片成薄片，混入四季豆

調料：
檸檬切半，擠出汁
加鹽少許，灑上胡椒少許
加入evoo，邊加邊攪拌

將調料倒入裝原料的盤中攪拌。盛盤，再刮上若幹片parmesan cheese, 好了


第二個：椒鹽蝦，很簡單，蝦拌鹽和胡椒，入油鍋各麵煎2分鍾，盛盤




主食：南瓜（butternut squash)pasta（管子）


原料：
南瓜三兩
九層塔
大蒜兩瓣
迷疊香（rosemary)
豆奶（最好用牛奶）
橄欖油
鹽

做法：

油鍋裏放南瓜和大蒜（小火）
同時在煮pasta
pasta8成熟時，放水，鹽和rosemary入南瓜。等水收汁時，把南瓜倒入食品加工器，絞成泥。然後將南瓜泥在放入炒鍋，倒入半杯豆奶，攪拌。

此時pasta已熟，濾水，倒入炒鍋攪拌，然後盛盤。盛完盤，放入切碎的九層塔。好了。


我先作南瓜和pasta，再做蝦，蝦好之前做沙拉，整個過程沒浪費一點時間，30分鍾準備好晚餐。

沙拉檸檬酸酸，squash口感出奇的爽脆，加上橄欖油的濃鬱，夏季開胃好清爽。

而南瓜pasta則把南瓜，大蒜，迷疊香和九層塔的香味混合，南瓜的creamy 口感更是讓這款菜與眾不同。牛肉說這款pasta可以做保留菜了。

祝大家好胃口

[過耳風]

有趣。這個南瓜麵條值得一試

[安娜晴天]

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開吃。