周末早餐: 東北早餐油餅，熏三文魚和炒雞蛋Fried bread, Smoked Salmon,Scramble eggs

來美國學會了做scone，又叫fried bread。但從來沒有想起來做我們中國東北的家常油餅。上個星期日試了一次。很成功。

Here is the full breakfast menu:
東北家常油餅
Smoked Salmon:
Scramble eggs:
Homemade crabapple juice:
Coffee

早餐 Menu
東北家常油餅
熏三文魚
軟炒雞蛋
家做海棠果汁
Coffee




家常油餅Recipe很簡單：
３杯麵
１杯水
２TBSP 糖
半tsp 鹽
２ tsp yeast
和好麵，讓它發起１小時。按你對大小的喜歡，分成幾個等份。看下圖：



Roll each dough to flat. Cut some strips in the middle of the dough.
麵團杆成片狀，中間劃幾條口。

Heat oil in a cast iron pan with 2 inch of oil. Fry each dough to golden brown on both side.
大口鐵鍋加油加熱。油要有２英寸高。油餅兩麵炸黃。




Here is finished product: 這是炸好的油餅


Our neighbor Kathy gave us some smoked salmon. She smoked by herself. It is the best smoked salmon I have ever had. It is so delicious with scramble eggs.
我家鄰居kathy自己釣的三文魚，並自己熏的。是我一生中吃過的最好的熏三文魚。雞蛋打碎加些牛奶，炒好，又軟又鬆。配上熏三文魚真的太合適不過。好好吃！





Now relax, enjoy the full breakfast at home!
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所有跟貼:   


    • S_________________________________________F! -萬水千山也有情- ♀   (0 bytes) (8 reads) 3/21/08
    • 還是你快！謝謝捧場！ -OregonRain- ♀   (0 bytes) (5 reads) 3/21/08
    • 這個中西結合的早餐太------豐盛了！ -萬水千山也有情- ♀   (0 bytes) (20 reads) 3/21/08
    • 再次謝捧場，簡單得很，誰都會做！ -OregonRain- ♀   (0 bytes) (5 reads) 3/21/08
    • nice! i smoke salmon too, can you ask your friend she did -weston-   (226 bytes) (28 reads) 3/21/08
    • I sure will. I'll let you know assp. -OregonRain- ♀   (0 bytes) (4 reads) 3/21/08
    • 這樣的早餐實在是太想念了~~很舒服的感覺，有回到家的感覺~~:) -翠花姐- ♀   (0 bytes) (14 reads) 3/21/08
    • Thanks so much! -OregonRain- ♀   (0 bytes) (3 reads) 3/21/08
    • 炸的那個是不是說的麵魚兒啊？好香哦！ -rosejyy2000- ♀   (0 bytes) (7 reads) 3/21/08
    • Thx! I don't know 麵魚兒. 我們叫油餅 -OregonRain- ♀   (0 bytes) (12 reads) 3/21/08
    • 不是好,是很好,真香呀 -凡人小事兒- ♀   (0 bytes) (4 reads) 3/21/08
    • 謝謝誇獎！ -OregonRain- ♀   (0 bytes) (3 reads) 3/21/08
    • 很想吃你的東北油餅，很饞人喲！請問你用溫水還是涼水活的麵？ -yoyoki- ♀   (0 bytes) (8 reads) 3/21/08
    • 謝謝誇獎！我用的是涼水。溫度應該沒有太大關係因為是發麵。 -OregonRain- ♀   (0 bytes) (7 reads) 3/21/08
    • yummy.... -temptemp- ♂   (0 bytes) (3 reads) 3/21/08
    • 謝謝誇獎！ -OregonRain- ♀   (0 bytes) (4 reads) 3/21/08
    • yummy, yummy, yummy!!! -蜀女- ♀   (0 bytes) (4 reads) 3/21/08
    • 謝謝誇獎！ -OregonRain- ♀   (0 bytes) (4 reads) 3/21/08
    • 那當然好了！還有嗎？節日快樂！ -胡同小四兒- ♂   (0 bytes) (3 reads) 3/21/08
    • 中西合璧，好吃的早餐。 -豆豆學廚- ♀   (0 bytes) (8 reads) 3/21/08
    • 好吃看的見~ -小鈴鐺- ♀   (0 bytes) (2 reads) 3/21/08
    • Bit late, still Ding! -anonymous4- ♂   (0 bytes) (3 reads) 3/21/08
    • 周末早餐吃東北早餐油餅，熏三文魚和炒雞蛋，非常好。 -毛毛-媽- ♀   (0 bytes) (39 reads) 3/21/08
    • 真香啊！ -秀秀- ♀   (0 bytes) (3 reads) 3/21/08
    • 好享受的早餐, 這一天一定過得很美滿. -suezi-q- ♀   (0 bytes) (5 reads) 3/21/08
    • 美好的一天從這裏開始。 -笑納- ♀   (0 bytes) (4 reads) 3/21/08
    • 都很好吃！ -蜜三刀- ♀   (0 bytes) (5 reads) 3/22/08
    • 好啊好啊，天天拿這當早餐都吃不厭哪。 -一鳴嚇人- ♀   (0 bytes) (5 reads) 3/22/08
    • 油餅做得真好~饞！ -東村山人- ♀   (0 bytes) (8 reads) 3/23/08

[bluelily1314]

每個人喜歡的東西不同，有些人喜歡Fine Dinning，有些人喜歡實惠在家做，於是吃就變成了生活中最重要的主題,快樂的來源有好多種