正文
騎士文化製度給歐洲造成了深遠的影響，是歐洲傳統文化的重要組成部分。“騎士”從職業和社會角色上講是西歐中世紀的職業軍人，大都出身於貴族，令世人矚目；從個人角度上講“騎士”就是一個具備“男子漢”優秀品質的男人。要想成為一名騎士，一個男子漢，就必須進行宗教信仰、道德品格、文化知識、軍事技能等方麵培養和教育。本文試對此進行探討。
宗教和道德教育
孩子出生後的第一件大事是接受洗禮。洗禮標誌這個孩子已成為基督教徒，以後的思想觀念和行為都將受到基督教的左右。在給孩子洗禮時，家長已為孩子選定了教父和教母。通常，所選的教父和教母都是地位和威望比較高並且信仰虔誠的貴族。在中世紀時，教父教母的數量可反映這個孩子的地位高低，有的多達12個（ 教會對這一現象持反對態度，到16世紀，宗教大會決議隻允許一個男孩有兩名教父一名教母，女孩有兩個教母一個教父，後來宗教會議又決定每個孩子隻準許有一個教父和一個教母。）洗禮時，孩子的教父和教母一定要參加，對洗禮進行監督，並對受洗者以後的宗教信仰和行為有監督、教育和保護的責任。中世紀的騎士準則規定，騎士首先必須是基督教徒，非基督教徒不能被接納為騎士，當時的人們認為沒有經過洗禮的人不會懷有一顆純淨的心。沒有基督教信仰的人不能履行騎士義務，信仰上帝是成為一名騎士的前提。
西歐中世紀時的宗教教育每時每刻都在進行。對孩子們的宗教教育不僅來自父母、親人和教父教母們的言傳身教，也來自教會神職人員們不知疲倦的灌輸和宣傳。無論隨父母去教堂，還是在節日教會所辦的宣傳畫上，孩子們都可隨時吸取基督教思想，《聖經》中的故事更是他們經常能聽到的。
孩提時經常隨父母去教堂參加一些宗教活動，隨著年齡的增長，他們也逐漸學會並自覺參加各種宗教活動，履行宗教義務，像一名真正的騎士那樣 “服從教會的指揮，虔誠地做彌撒，在敬畏中懺悔並服侍上帝”[1]（p69）。
騎士在很小的時候，母親或貴婦人們就會諄諄告誡他們，無論何時，無論到何地，都不能侵害教會的利益，要保護教會。使教會不受外來力量的侵害是每個騎士義不容辭的職責。家長們也會給孩子們講述關於教會神聖不可侵犯，否則會遭到懲罰的一些傳說故事。
尊重和保護弱者，是教會大力提倡也是孩子們經常被告誡的事情。弱者不僅指婦女、兒童、鰥寡孤獨，也包括僧侶、修士和貧弱的人們。騎士首先要尊重他們，並保護這些人不受強人的欺辱和傷害。騎士在小的時候，父母便教育他們不要過分吝惜錢財，對那些窮困潦倒並且善良的人應予以接濟。勸導孩子慷慨、大度、廣施恩澤。施舍付出的越多，你獲得的榮譽會越多你也會更加富有。有古老格言道：“先付出的人是聰明的人。”慷慨的施予被視為騎士的高尚品德[1]（p42）。《聖經》中的一些故事是這方麵教育的很好教材。對婦女的保護和尊重，到12世紀以後演變為尊敬、愛慕、追求貴婦人的時尚，並逐漸在西歐各國上層社會形成風氣。
熱愛祖國的教育從小孩子時便開始，由於騎士的職業是作戰，作為軍人，重要職責之一是保衛祖國，騎士隻有熱愛自己的祖國才是合格的。熱愛祖國的教育與打擊異教徒聯係在一起。羅蘭是孩子們心中的英雄偶像，他對祖國無限熱愛和對異教徒的刻骨仇恨，教育了一代又一代的孩子和騎士們。在《羅蘭之歌》中，羅蘭為了祖國的榮譽和安全，曾三次拒絕吹響請求查理大帝援助的號角。每次當他揮動手中的長劍砍向敵人時，他都要問自己 “人們將對法蘭西說什麽？”在廝殺中，他高聲喊道：“上帝不會因為我使法蘭西卑賤！上帝不允許我使法蘭西失去榮耀！”當騎士們一個個戰死，羅蘭最後倒下時，口中仍輕輕飄出一句：“日夜思念的法蘭西啊，你是多麽甜蜜和神奇！”[2]（p20）
勇敢，是騎士應具備的最起碼的品格，中世紀有“無騎士不勇敢”之說，父母們都希望自己的孩子會成為一名勇敢的騎士，人們不能容忍自己的孩子日後成為貪生怕死、苟且偷生的人，並告誡孩子不要屈服於別人的侮辱。羅蘭等一些英雄人物，如奧列維（Oliver）、亞曆山大、凱撒、亞瑟王、查理大帝等人的事跡和精神都是孩子們學習的榜樣。
長輩們也十分看重對孩子們忠誠方麵的教育。忠誠不僅要忠實於上帝，也應對領主忠誠。除忠誠外，誠實也是每位騎士應具備的基本品德。誠實不僅僅是不撒謊，還包括不為謊言辯護和信守諾言。誠實與忠誠在中世紀都同樣受到全社會的高度重視。不忠誠、不誠實、不守信用、違背諾言者被人們所不齒。在騎士階層內部，誠實與信守諾言是關係到聲譽和威信的大事，對某個騎士的忠誠和誠實表示懷疑，往往被視為是對其人格的侮辱。教會也同樣重視人們的忠誠和誠實教育，誠實是信仰虔誠的重要前提。
父母們經常告誡孩子，要像真誠地信仰上帝一樣，真誠地對待周圍的一切。要謙遜，如果驕傲占據心房，即使你擁有萬貫家財也將一事無成，甚至還可能一日之間失去它們。也要懂禮貌，在值得尊重的人麵前應起立以示尊敬。在路上要與每個認識的人打招呼，不要戲謔和嘲弄窮人。無論處理大小事情都應謙恭，對遇到的一切都應以微笑和偷快的表情來對待。不要與流氓和惡棍交朋友。不要總是滔滔不絕地講話，聰明的沉默比愚蠢的述說要好得多”，要善於聽別人的講話。更要警惕叛徒的出賣，不要輕信甜言蜜語的稱讚[2]( p 45一46)。
文化知識教育
在受到宗教和道德等方麵教育的同時，貴族子弟們也學習一些文化知識。在中世紀早期，貴族能讀書識字的並不多。到查理大帝統治時期，為了提高貴族們的文化知識，他曾大力提倡教育，並在宮廷中為貴族子弟們開辦學校，招聘國內著名的學者任教，推動了教育的發展。
12世紀，貴族學習文化知識的現象己開始複蘇，有些貴族以學問標榜和炫耀自己。一些貴族家的子弟，小的時候在其母親的膝蓋上便開始學習字母。除父母教些簡單的知識外，貴族子弟通常都有老師教些文化知識。當時的教師大多是神職人員，往往是許多貴族子弟聽一位老師講課。學生們坐在老師的周圍，用鐵筆在蠟板上練習寫字①。學生們除學習本國文字的閱讀和書寫外，有的也學習拉丁文和其他國家的語言。法國的貴族子弟們除學法語外，有些人也學德語、英語、西班牙語、倫巴德語、諾曼語等。甚至有些人通過教育能通曉歐洲十幾個國家的語言。其他國家的貴族子弟大都要學習法語。在德國，上層貴族們，如公爵、伯爵等通常聘請法國教師來教他們的子女學習法語。在英國，貴族們也是以能說法語為榮。書籍非常缺乏，通常隻有教師一人有書。當時的貴族子弟們對閱讀能力並不看重，認為得體的行為舉止比閱讀能力更重要[a](pp 136一137)。
①當時的羊皮紙非常昂貴，一本大聖經所需的羊皮紙約合一百至三百張羊皮。懷特:技術水平的進展:500一巧00”載《歐洲經濟史（中古篇)》，契波拉編，夏伯嘉譯，允辰文化實業股份有限公司，台北，中華民國七十三年，第128頁。
除語言外，貴族子弟們往往並不係統地學些算術、音樂、幾何、天文、語法、修辭和邏輯方麵的知識，但他們大多對此沒太大興趣。所學的算術知識非常簡單、粗略。阿拉伯的印度數字從1一9在教學中使用後，比起羅馬數字使孩子們感到容易一些[3}〔1，13”)。有些貴族還喜歡占星術，認為世間真存在著魔術，這是世間無與倫比的技藝。通過這一技藝，人們可發現竊賊、理解所有動物的語言、一天可旅行20個世紀、可從任何一個監獄逃跑，並且可在瞬間夷平大地上所有著名的壁壘和堅不可摧的城堡，等等。
當時天文和地理知識是十分淺薄和錯誤百出的。人們認為世界的中心是大地，周圍都是水，大地的深處是地獄。大地被空氣所圍，空氣構成太空，繞大地的有月亮、水星、金星、太陽、木星和土星及其他群星。太空環繞著宇宙的全部，太空又被水包圍並連接無限世界眾多天國，直至矢國的天國”。在天國的天國，有天使們組成的九個唱詩班和上帝，這些構成了全部宇宙和所有被造生命永恒、無限的空間[2](p51)。
從中世紀的地圖上我們可以了解到當時的地理知識情況。大地被繪成圓形或橢圓形，“海洋”圍繞其四周。在海洋裏魚大得跟島嶼一樣，所有的空間都畫著島嶼，所有島嶼又都相互對應。地圖上半部被亞洲占據，歐洲和非洲分別占據下半部的右邊和左邊。地圖的頂端是陸地上的天國，亞當和夏娃赤身裸體地生活在那裏，緊挨著他們的是纏繞在命運之樹上的蛇。也有教師給孩子們講，在裏海附近有個部落，靠吃人肉為生。有的地方生長著白色的胡椒。甚至一些地方的人身上長著一層白毛。在異教徒國家，五穀不生，石頭呈黑色，不僅無雨也沒露水，在那裏人們的皮膚比鐵還硬，打起仗來不用武器。他們中有的部落以香料和辣椒為生，叫喊聲如猛犬狂吠。由於許多國家沒有月亮和太陽，那裏的人視覺無用，靠聲音行動。在印度，有個部落的人們需花大量時間與野狗戰鬥;還有個部落人很矮，有一條畸形的腿，但奔跑如飛，而且他們沒有頭，眼睛長在兩個肩上，嘴和鼻子在胸上[2](p53一57)。這些怪誕的故事在中世紀的百科知識中占據重要地位，許多人包括神職人員都相信這些知識，並且認為亞洲是鬼怪的故鄉。
關於曆史知識方麵的教育也非常簡單。從太古到基督教時代，孩子們主要知道三個名字:特洛耶、亞曆山大和凱撒。對特洛耶故事的了解，不比對一名騎士的故事了解得更多。希臘在他們的印象中隻是一個很古老的概念，他們感興趣的也隻是一些希臘神話和傳說故事。
對亞曆山大和凱撒的了解，也隻是側重於他們本人相貌、勇猛善戰、智慧超群一類故事，而其中多為傳說和稀奇古怪的神話。對於法蘭克人的祖先是誰，法蘭克國家的疆界有多大，汪達爾人與法蘭克人最初的戰爭情況怎樣，不用說當時的青少年，就是騎士們也都說不清楚。甚至有些人還把查理?馬特與查理大帝混淆為一個人。至於法蘭克人第一代國王克洛維，除了名字，幾乎不知道這個人的其他事跡。比較起來，人們對查理大帝的軍事功績、個人韜略、家族生活等方麵內容了解略多些，但其中存在許多傳聞和不實的內容[2}(p64一67)。甚至，許多人對基督教的曆史也不甚清楚。在十字軍東征期間，法國的騎士們曾經把他們發動對伊斯蘭教徒的戰爭解釋為，是伊斯蘭教徒的祖先們把耶穌釘在了十字架上，結果遭到伊斯蘭教徒的嘲笑[1](p70)。總之，中世紀對貴族子弟的知識教育是膚淺、混亂、不係統的。比較起來，人們更重視對男孩子們的體能和軍事方麵的訓練。
軍事訓練和教育
直到7歲前，貴族子弟一直由母親或保姆以及家庭中的婦女們照顧和陪伴。這期間的教育是粗放式的，主要是保證孩子身體不受傷害並撫養得體格健壯。孩子們的遊戲和體育活動有玩板羽球、毽球、皮球、滾木球、蹺蹺板、踩高蹺、戶外奔跑、打鬧、翻跟頭、玩耍，等等。隻要孩子願意，父輩們還把他們放在馬背上，讓他們熟悉騎在馬上的感覺。此外，孩子們也玩擲般子、象棋和十五子棋等遊戲。
中世紀貴族家男孩子從7歲開始要接受擊劍、狩獵、騎術等方麵的訓練。學習擊劍並不是件容易的事，如果附近沒有劍術高明的人，孩子要被送到其他地方接受訓練。有些貴族家的孩子被送到附近地位較高、武功較強並有威望的貴族家的城堡中接受鍛煉。此時的兒童被稱為侍童（Page)。由於年齡較小，接受各種軍事訓練要循序漸進。這些孩子最初主要是與城堡的主婦及其子女們一起生活，平日服侍貴婦人及其女兒們起居，為她們端飯送水、打掃大廳、清潔院落、澆花等等。另外，從貴婦人那裏可學到如何成為一名舉止得體、彬彬有禮的騎士的許多知識。同時，貴婦人還告訴他們要梳理好頭發，保持耳朵和鼻子清潔，不要用手指摳鼻子，經常洗手，修指甲，衣服要整潔得體[4](p79)。一些文化知識、人生道理等也都隨時隨地進行傳授。再有，像唱歌、演奏樂器、下象棋、口才訓練、講話的姿態等技藝，也大都在這一階段得到學習和訓練。
學習劍術是貴族子弟們的一大樂趣，劍術規則和套路比較複雜又靈活多變，學習者必須下苦功、長期不斷地學習和操練。練習擊劍有時比較危險，倆人對擊時刺傷甚至刺死對方之事時有發生。由於年輕氣盛，相互練習對擊時，鬥氣發怒故意刺傷或
刺死對方之事也屢見不鮮。
在訓練擊劍的同時，貴族子弟們也要學習如何使用長矛、棍棒、弓箭等各種武器，還要掌握如何用盾牌保護自己並攻擊對方。同時，他們每天都要學習騎術，熟悉騎在快速奔跑的馬背上操縱武器?進攻敵人的技藝[1]〔p79)。
狩獵是中世紀騎士生活的重要組成部分。它不僅是一種娛樂消遣活動，還可提高參加者的作戰智謀和膽量，是演練戰術增強作戰能力的好方法。狩獵過程中有許多經驗和學問需要學習。參加者要了解許多動物的習性;掌握快速發現它們蹤跡的本領;了解對不同動物進行追蹤的方式;熟悉對各種動物的獵取手段等等。受訓的青少年在狩獵的過程中配備適合自己身高和力量的弓箭。
訓練和使用獵鷹、獵狗也是青少年平時和狩獵過程中需要學習和掌握的重要內容，主人會指派專人負責指導和教練他們這類事情。獵鷹是中世紀貴族狩獵的重要工具之一，如何馴養、放飛、驅使和喚回獵鷹都有一整套學問，需花費大量時間進行學習。中世紀的貴族們大多寵愛獵狗和獵鷹，常把擁有一隻優秀的獵狗或獵鷹作為炫耀的資本，並為其感到榮耀和自豪。把一隻訓練有素的獵鷹作為禮品送給某位貴夫人或小姐，在當時是既時髦又體麵的事[2](p69-71）。
從14歲左右到正式封為騎士之前的青少年被稱為扈從（squire)。他們要繼續學習騎士的各種軍事技能和生活方式，並且為其主人做各種服務性的工作。
能網羅各地方的貴族子弟到自己的門下為扈從，是許多貴族和國王增強勢力、擴大影響的重要手段，他們有的還為此開設學校招攬貴族青少年前來學習，接受培養。有的國王還特別命令其附庸必須把他們的兒子送到他的宮廷接受培養和訓練，為日後選拔優秀的騎士做準備。扈從每日還要做許多軍事訓練之外的工作，而且工作很辛苦。清晨，扈從要早早起床，第一件要做的事是趕快到馬廄照料馬匹，並用梳子精心梳理戰馬，天氣炎熱還要為戰馬洗澡。平日，主人戰馬的喂料、飲水等管理方麵的事也都是啟從的職責。結束了馬廄的工作，啟從要接著照看獵狗和獵鷹[2](p88一89)。
忙完了動物方麵的工作，扈從要趕快到主人的房間，小心翼翼地侍候剛剛醒來的主人，幫助主人穿衣服。如果有客人來城堡住，扈從要負責接待，幫助保管武器，照顧馬匹。到了開飯時間，扈從負責吹號通知，並準備好洗手水及桌椅等。主人就餐過程中，扈從站在領主、客人及女士們身後，隨時幫助傳遞食品、切肉、切麵包、倒酒等。表現好的扈從可被選為“榮譽扈從官”，有資格參加騎士們的重大儀式並為其領主拿著寶劍。在重大場合他可站在領主的座椅旁，或在招待活動中負責處理一些事務[5](p169)。
主人和貴族騎士們外出旅行，扈從應跟隨左右，為主人看護錢財和細軟。主人如參加比武大賽或狩獵，扈從的工作也如作戰時的工作一樣為主人準備好武器和裝備，照顧好馬匹。直到深夜，扈從要服侍主人脫衣就寢，照顧好馬匹和獵狗、獵鷹。最後，扈從要查看城堡的每個地方是否安全，然後，才能去睡覺。
扈從的軍事訓練很嚴格，他們在軍事生活中的地位也很低下。通常，在戰爭過程中，扈從要跟隨主人的騎士們，形影不離地為他們提供服務。
戰爭開始前，扈從要為騎士細心準備好各種武器和裝備。武器、盾牌、盔甲要擦拭得明光錚亮。擺放整齊，並幫助騎士穿戴盔甲。
在正式衝鋒之前，扈從要為騎士牽住戰馬，一看到對方敵人露麵，扈從便依據騎士的要求把他所管理的武器逐件遞給騎士。戰爭開始，扈從尾隨騎士並為其提供各種服務，當騎士的長矛折斷，扈從要負責遞上新的長矛。
最初，扈從不參與戰爭格鬥和廝殺，但後來由於各方麵需要也逐漸參與戰鬥，但為騎士提供服務的基本職責不變。他們在戰鬥中由於經驗不足，武器和裝備也較差，有的甚至連頭盔、愷甲和馬匹都沒有，隻使用長矛作戰，因此，在戰場上很容易死傷。盡管他們地位低下，與騎士不平等，但是他們當中的一些人往往能表現得機靈、勇敢。當戰鬥結束或結束狩獵和比武，扈從們還往往要立刻敬上葡萄酒給騎士們喝[2](p 87一88)。扈從的生活和訓練是很艱苦的，他們不僅要任勞任怨完成各項職責和任務，還要隨時聽從騎士的指使。常言道:“好扈從才能成為好騎士。”早日成為一名優秀的騎士是每個扈從的最大心願和奮鬥目標。當然，這一係列的培養和教育與成為騎士後的實際表現並不完全統一，許多騎士，特別是那些窮騎士，時常打家劫舍，攔截商路，欺詐百姓，橫行鄉裏，與合格騎士的要求相去甚遠。或者有些騎士從小就沒受到良好的教育，隻是憑借祖上的貴族頭銜並利用機會獲得騎士資格。盡管如此，對貴族子弟的培養和教育為日後騎士們的思想觀念、道德規範、行為舉止都會潛移默化地產生影響，同時也推動了中世紀騎士精神的形成和發展。“騎士精神”對後來的西方社會，直到今天，仍發揮著無形的作用。
作者：倪 世 光
參考文獻:
[l〕Chivalry，ed.by Edgar prestage，NEW YORK，ALFRED A .KNOPF，1928-
[2〕L6on Gautier，CHIVALRY，BARNES&NOBLE，Inc- NEW YORK，1968.
[3〕MARJORIE ROWLING，LIFE IN MEDIEVAL TIMES，The Berkley Publishing Group，New York，1979-
[4〕D iane Bornstein，Mirroo 01 Courtesy，The Shoe String press， Inc.，Hamden，Connecticut，1975.
[5〕Raymond Rudodl，Knights and the age 01 chival鉀，The Viking Press，New York，1974
宗教和道德教育
孩子出生後的第一件大事是接受洗禮。洗禮標誌這個孩子已成為基督教徒，以後的思想觀念和行為都將受到基督教的左右。在給孩子洗禮時，家長已為孩子選定了教父和教母。通常，所選的教父和教母都是地位和威望比較高並且信仰虔誠的貴族。在中世紀時，教父教母的數量可反映這個孩子的地位高低，有的多達12個（ 教會對這一現象持反對態度，到16世紀，宗教大會決議隻允許一個男孩有兩名教父一名教母，女孩有兩個教母一個教父，後來宗教會議又決定每個孩子隻準許有一個教父和一個教母。）洗禮時，孩子的教父和教母一定要參加，對洗禮進行監督，並對受洗者以後的宗教信仰和行為有監督、教育和保護的責任。中世紀的騎士準則規定，騎士首先必須是基督教徒，非基督教徒不能被接納為騎士，當時的人們認為沒有經過洗禮的人不會懷有一顆純淨的心。沒有基督教信仰的人不能履行騎士義務，信仰上帝是成為一名騎士的前提。
西歐中世紀時的宗教教育每時每刻都在進行。對孩子們的宗教教育不僅來自父母、親人和教父教母們的言傳身教，也來自教會神職人員們不知疲倦的灌輸和宣傳。無論隨父母去教堂，還是在節日教會所辦的宣傳畫上，孩子們都可隨時吸取基督教思想，《聖經》中的故事更是他們經常能聽到的。
孩提時經常隨父母去教堂參加一些宗教活動，隨著年齡的增長，他們也逐漸學會並自覺參加各種宗教活動，履行宗教義務，像一名真正的騎士那樣 “服從教會的指揮，虔誠地做彌撒，在敬畏中懺悔並服侍上帝”[1]（p69）。
騎士在很小的時候，母親或貴婦人們就會諄諄告誡他們，無論何時，無論到何地，都不能侵害教會的利益，要保護教會。使教會不受外來力量的侵害是每個騎士義不容辭的職責。家長們也會給孩子們講述關於教會神聖不可侵犯，否則會遭到懲罰的一些傳說故事。
尊重和保護弱者，是教會大力提倡也是孩子們經常被告誡的事情。弱者不僅指婦女、兒童、鰥寡孤獨，也包括僧侶、修士和貧弱的人們。騎士首先要尊重他們，並保護這些人不受強人的欺辱和傷害。騎士在小的時候，父母便教育他們不要過分吝惜錢財，對那些窮困潦倒並且善良的人應予以接濟。勸導孩子慷慨、大度、廣施恩澤。施舍付出的越多，你獲得的榮譽會越多你也會更加富有。有古老格言道：“先付出的人是聰明的人。”慷慨的施予被視為騎士的高尚品德[1]（p42）。《聖經》中的一些故事是這方麵教育的很好教材。對婦女的保護和尊重，到12世紀以後演變為尊敬、愛慕、追求貴婦人的時尚，並逐漸在西歐各國上層社會形成風氣。
熱愛祖國的教育從小孩子時便開始，由於騎士的職業是作戰，作為軍人，重要職責之一是保衛祖國，騎士隻有熱愛自己的祖國才是合格的。熱愛祖國的教育與打擊異教徒聯係在一起。羅蘭是孩子們心中的英雄偶像，他對祖國無限熱愛和對異教徒的刻骨仇恨，教育了一代又一代的孩子和騎士們。在《羅蘭之歌》中，羅蘭為了祖國的榮譽和安全，曾三次拒絕吹響請求查理大帝援助的號角。每次當他揮動手中的長劍砍向敵人時，他都要問自己 “人們將對法蘭西說什麽？”在廝殺中，他高聲喊道：“上帝不會因為我使法蘭西卑賤！上帝不允許我使法蘭西失去榮耀！”當騎士們一個個戰死，羅蘭最後倒下時，口中仍輕輕飄出一句：“日夜思念的法蘭西啊，你是多麽甜蜜和神奇！”[2]（p20）
勇敢，是騎士應具備的最起碼的品格，中世紀有“無騎士不勇敢”之說，父母們都希望自己的孩子會成為一名勇敢的騎士，人們不能容忍自己的孩子日後成為貪生怕死、苟且偷生的人，並告誡孩子不要屈服於別人的侮辱。羅蘭等一些英雄人物，如奧列維（Oliver）、亞曆山大、凱撒、亞瑟王、查理大帝等人的事跡和精神都是孩子們學習的榜樣。
長輩們也十分看重對孩子們忠誠方麵的教育。忠誠不僅要忠實於上帝，也應對領主忠誠。除忠誠外，誠實也是每位騎士應具備的基本品德。誠實不僅僅是不撒謊，還包括不為謊言辯護和信守諾言。誠實與忠誠在中世紀都同樣受到全社會的高度重視。不忠誠、不誠實、不守信用、違背諾言者被人們所不齒。在騎士階層內部，誠實與信守諾言是關係到聲譽和威信的大事，對某個騎士的忠誠和誠實表示懷疑，往往被視為是對其人格的侮辱。教會也同樣重視人們的忠誠和誠實教育，誠實是信仰虔誠的重要前提。
父母們經常告誡孩子，要像真誠地信仰上帝一樣，真誠地對待周圍的一切。要謙遜，如果驕傲占據心房，即使你擁有萬貫家財也將一事無成，甚至還可能一日之間失去它們。也要懂禮貌，在值得尊重的人麵前應起立以示尊敬。在路上要與每個認識的人打招呼，不要戲謔和嘲弄窮人。無論處理大小事情都應謙恭，對遇到的一切都應以微笑和偷快的表情來對待。不要與流氓和惡棍交朋友。不要總是滔滔不絕地講話，聰明的沉默比愚蠢的述說要好得多”，要善於聽別人的講話。更要警惕叛徒的出賣，不要輕信甜言蜜語的稱讚[2]( p 45一46)。
文化知識教育
在受到宗教和道德等方麵教育的同時，貴族子弟們也學習一些文化知識。在中世紀早期，貴族能讀書識字的並不多。到查理大帝統治時期，為了提高貴族們的文化知識，他曾大力提倡教育，並在宮廷中為貴族子弟們開辦學校，招聘國內著名的學者任教，推動了教育的發展。
12世紀，貴族學習文化知識的現象己開始複蘇，有些貴族以學問標榜和炫耀自己。一些貴族家的子弟，小的時候在其母親的膝蓋上便開始學習字母。除父母教些簡單的知識外，貴族子弟通常都有老師教些文化知識。當時的教師大多是神職人員，往往是許多貴族子弟聽一位老師講課。學生們坐在老師的周圍，用鐵筆在蠟板上練習寫字①。學生們除學習本國文字的閱讀和書寫外，有的也學習拉丁文和其他國家的語言。法國的貴族子弟們除學法語外，有些人也學德語、英語、西班牙語、倫巴德語、諾曼語等。甚至有些人通過教育能通曉歐洲十幾個國家的語言。其他國家的貴族子弟大都要學習法語。在德國，上層貴族們，如公爵、伯爵等通常聘請法國教師來教他們的子女學習法語。在英國，貴族們也是以能說法語為榮。書籍非常缺乏，通常隻有教師一人有書。當時的貴族子弟們對閱讀能力並不看重，認為得體的行為舉止比閱讀能力更重要[a](pp 136一137)。
①當時的羊皮紙非常昂貴，一本大聖經所需的羊皮紙約合一百至三百張羊皮。懷特:技術水平的進展:500一巧00”載《歐洲經濟史（中古篇)》，契波拉編，夏伯嘉譯，允辰文化實業股份有限公司，台北，中華民國七十三年，第128頁。
除語言外，貴族子弟們往往並不係統地學些算術、音樂、幾何、天文、語法、修辭和邏輯方麵的知識，但他們大多對此沒太大興趣。所學的算術知識非常簡單、粗略。阿拉伯的印度數字從1一9在教學中使用後，比起羅馬數字使孩子們感到容易一些[3}〔1，13”)。有些貴族還喜歡占星術，認為世間真存在著魔術，這是世間無與倫比的技藝。通過這一技藝，人們可發現竊賊、理解所有動物的語言、一天可旅行20個世紀、可從任何一個監獄逃跑，並且可在瞬間夷平大地上所有著名的壁壘和堅不可摧的城堡，等等。
當時天文和地理知識是十分淺薄和錯誤百出的。人們認為世界的中心是大地，周圍都是水，大地的深處是地獄。大地被空氣所圍，空氣構成太空，繞大地的有月亮、水星、金星、太陽、木星和土星及其他群星。太空環繞著宇宙的全部，太空又被水包圍並連接無限世界眾多天國，直至矢國的天國”。在天國的天國，有天使們組成的九個唱詩班和上帝，這些構成了全部宇宙和所有被造生命永恒、無限的空間[2](p51)。
從中世紀的地圖上我們可以了解到當時的地理知識情況。大地被繪成圓形或橢圓形，“海洋”圍繞其四周。在海洋裏魚大得跟島嶼一樣，所有的空間都畫著島嶼，所有島嶼又都相互對應。地圖上半部被亞洲占據，歐洲和非洲分別占據下半部的右邊和左邊。地圖的頂端是陸地上的天國，亞當和夏娃赤身裸體地生活在那裏，緊挨著他們的是纏繞在命運之樹上的蛇。也有教師給孩子們講，在裏海附近有個部落，靠吃人肉為生。有的地方生長著白色的胡椒。甚至一些地方的人身上長著一層白毛。在異教徒國家，五穀不生，石頭呈黑色，不僅無雨也沒露水，在那裏人們的皮膚比鐵還硬，打起仗來不用武器。他們中有的部落以香料和辣椒為生，叫喊聲如猛犬狂吠。由於許多國家沒有月亮和太陽，那裏的人視覺無用，靠聲音行動。在印度，有個部落的人們需花大量時間與野狗戰鬥;還有個部落人很矮，有一條畸形的腿，但奔跑如飛，而且他們沒有頭，眼睛長在兩個肩上，嘴和鼻子在胸上[2](p53一57)。這些怪誕的故事在中世紀的百科知識中占據重要地位，許多人包括神職人員都相信這些知識，並且認為亞洲是鬼怪的故鄉。
關於曆史知識方麵的教育也非常簡單。從太古到基督教時代，孩子們主要知道三個名字:特洛耶、亞曆山大和凱撒。對特洛耶故事的了解，不比對一名騎士的故事了解得更多。希臘在他們的印象中隻是一個很古老的概念，他們感興趣的也隻是一些希臘神話和傳說故事。
對亞曆山大和凱撒的了解，也隻是側重於他們本人相貌、勇猛善戰、智慧超群一類故事，而其中多為傳說和稀奇古怪的神話。對於法蘭克人的祖先是誰，法蘭克國家的疆界有多大，汪達爾人與法蘭克人最初的戰爭情況怎樣，不用說當時的青少年，就是騎士們也都說不清楚。甚至有些人還把查理?馬特與查理大帝混淆為一個人。至於法蘭克人第一代國王克洛維，除了名字，幾乎不知道這個人的其他事跡。比較起來，人們對查理大帝的軍事功績、個人韜略、家族生活等方麵內容了解略多些，但其中存在許多傳聞和不實的內容[2}(p64一67)。甚至，許多人對基督教的曆史也不甚清楚。在十字軍東征期間，法國的騎士們曾經把他們發動對伊斯蘭教徒的戰爭解釋為，是伊斯蘭教徒的祖先們把耶穌釘在了十字架上，結果遭到伊斯蘭教徒的嘲笑[1](p70)。總之，中世紀對貴族子弟的知識教育是膚淺、混亂、不係統的。比較起來，人們更重視對男孩子們的體能和軍事方麵的訓練。
軍事訓練和教育
直到7歲前，貴族子弟一直由母親或保姆以及家庭中的婦女們照顧和陪伴。這期間的教育是粗放式的，主要是保證孩子身體不受傷害並撫養得體格健壯。孩子們的遊戲和體育活動有玩板羽球、毽球、皮球、滾木球、蹺蹺板、踩高蹺、戶外奔跑、打鬧、翻跟頭、玩耍，等等。隻要孩子願意，父輩們還把他們放在馬背上，讓他們熟悉騎在馬上的感覺。此外，孩子們也玩擲般子、象棋和十五子棋等遊戲。
中世紀貴族家男孩子從7歲開始要接受擊劍、狩獵、騎術等方麵的訓練。學習擊劍並不是件容易的事，如果附近沒有劍術高明的人，孩子要被送到其他地方接受訓練。有些貴族家的孩子被送到附近地位較高、武功較強並有威望的貴族家的城堡中接受鍛煉。此時的兒童被稱為侍童（Page)。由於年齡較小，接受各種軍事訓練要循序漸進。這些孩子最初主要是與城堡的主婦及其子女們一起生活，平日服侍貴婦人及其女兒們起居，為她們端飯送水、打掃大廳、清潔院落、澆花等等。另外，從貴婦人那裏可學到如何成為一名舉止得體、彬彬有禮的騎士的許多知識。同時，貴婦人還告訴他們要梳理好頭發，保持耳朵和鼻子清潔，不要用手指摳鼻子，經常洗手，修指甲，衣服要整潔得體[4](p79)。一些文化知識、人生道理等也都隨時隨地進行傳授。再有，像唱歌、演奏樂器、下象棋、口才訓練、講話的姿態等技藝，也大都在這一階段得到學習和訓練。
學習劍術是貴族子弟們的一大樂趣，劍術規則和套路比較複雜又靈活多變，學習者必須下苦功、長期不斷地學習和操練。練習擊劍有時比較危險，倆人對擊時刺傷甚至刺死對方之事時有發生。由於年輕氣盛，相互練習對擊時，鬥氣發怒故意刺傷或
刺死對方之事也屢見不鮮。
在訓練擊劍的同時，貴族子弟們也要學習如何使用長矛、棍棒、弓箭等各種武器，還要掌握如何用盾牌保護自己並攻擊對方。同時，他們每天都要學習騎術，熟悉騎在快速奔跑的馬背上操縱武器?進攻敵人的技藝[1]〔p79)。
狩獵是中世紀騎士生活的重要組成部分。它不僅是一種娛樂消遣活動，還可提高參加者的作戰智謀和膽量，是演練戰術增強作戰能力的好方法。狩獵過程中有許多經驗和學問需要學習。參加者要了解許多動物的習性;掌握快速發現它們蹤跡的本領;了解對不同動物進行追蹤的方式;熟悉對各種動物的獵取手段等等。受訓的青少年在狩獵的過程中配備適合自己身高和力量的弓箭。
訓練和使用獵鷹、獵狗也是青少年平時和狩獵過程中需要學習和掌握的重要內容，主人會指派專人負責指導和教練他們這類事情。獵鷹是中世紀貴族狩獵的重要工具之一，如何馴養、放飛、驅使和喚回獵鷹都有一整套學問，需花費大量時間進行學習。中世紀的貴族們大多寵愛獵狗和獵鷹，常把擁有一隻優秀的獵狗或獵鷹作為炫耀的資本，並為其感到榮耀和自豪。把一隻訓練有素的獵鷹作為禮品送給某位貴夫人或小姐，在當時是既時髦又體麵的事[2](p69-71）。
從14歲左右到正式封為騎士之前的青少年被稱為扈從（squire)。他們要繼續學習騎士的各種軍事技能和生活方式，並且為其主人做各種服務性的工作。
能網羅各地方的貴族子弟到自己的門下為扈從，是許多貴族和國王增強勢力、擴大影響的重要手段，他們有的還為此開設學校招攬貴族青少年前來學習，接受培養。有的國王還特別命令其附庸必須把他們的兒子送到他的宮廷接受培養和訓練，為日後選拔優秀的騎士做準備。扈從每日還要做許多軍事訓練之外的工作，而且工作很辛苦。清晨，扈從要早早起床，第一件要做的事是趕快到馬廄照料馬匹，並用梳子精心梳理戰馬，天氣炎熱還要為戰馬洗澡。平日，主人戰馬的喂料、飲水等管理方麵的事也都是啟從的職責。結束了馬廄的工作，啟從要接著照看獵狗和獵鷹[2](p88一89)。
忙完了動物方麵的工作，扈從要趕快到主人的房間，小心翼翼地侍候剛剛醒來的主人，幫助主人穿衣服。如果有客人來城堡住，扈從要負責接待，幫助保管武器，照顧馬匹。到了開飯時間，扈從負責吹號通知，並準備好洗手水及桌椅等。主人就餐過程中，扈從站在領主、客人及女士們身後，隨時幫助傳遞食品、切肉、切麵包、倒酒等。表現好的扈從可被選為“榮譽扈從官”，有資格參加騎士們的重大儀式並為其領主拿著寶劍。在重大場合他可站在領主的座椅旁，或在招待活動中負責處理一些事務[5](p169)。
主人和貴族騎士們外出旅行，扈從應跟隨左右，為主人看護錢財和細軟。主人如參加比武大賽或狩獵，扈從的工作也如作戰時的工作一樣為主人準備好武器和裝備，照顧好馬匹。直到深夜，扈從要服侍主人脫衣就寢，照顧好馬匹和獵狗、獵鷹。最後，扈從要查看城堡的每個地方是否安全，然後，才能去睡覺。
扈從的軍事訓練很嚴格，他們在軍事生活中的地位也很低下。通常，在戰爭過程中，扈從要跟隨主人的騎士們，形影不離地為他們提供服務。
戰爭開始前，扈從要為騎士細心準備好各種武器和裝備。武器、盾牌、盔甲要擦拭得明光錚亮。擺放整齊，並幫助騎士穿戴盔甲。
在正式衝鋒之前，扈從要為騎士牽住戰馬，一看到對方敵人露麵，扈從便依據騎士的要求把他所管理的武器逐件遞給騎士。戰爭開始，扈從尾隨騎士並為其提供各種服務，當騎士的長矛折斷，扈從要負責遞上新的長矛。
最初，扈從不參與戰爭格鬥和廝殺，但後來由於各方麵需要也逐漸參與戰鬥，但為騎士提供服務的基本職責不變。他們在戰鬥中由於經驗不足，武器和裝備也較差，有的甚至連頭盔、愷甲和馬匹都沒有，隻使用長矛作戰，因此，在戰場上很容易死傷。盡管他們地位低下，與騎士不平等，但是他們當中的一些人往往能表現得機靈、勇敢。當戰鬥結束或結束狩獵和比武，扈從們還往往要立刻敬上葡萄酒給騎士們喝[2](p 87一88)。扈從的生活和訓練是很艱苦的，他們不僅要任勞任怨完成各項職責和任務，還要隨時聽從騎士的指使。常言道:“好扈從才能成為好騎士。”早日成為一名優秀的騎士是每個扈從的最大心願和奮鬥目標。當然，這一係列的培養和教育與成為騎士後的實際表現並不完全統一，許多騎士，特別是那些窮騎士，時常打家劫舍，攔截商路，欺詐百姓，橫行鄉裏，與合格騎士的要求相去甚遠。或者有些騎士從小就沒受到良好的教育，隻是憑借祖上的貴族頭銜並利用機會獲得騎士資格。盡管如此，對貴族子弟的培養和教育為日後騎士們的思想觀念、道德規範、行為舉止都會潛移默化地產生影響，同時也推動了中世紀騎士精神的形成和發展。“騎士精神”對後來的西方社會，直到今天，仍發揮著無形的作用。
作者：倪 世 光
參考文獻:
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