【麵包布丁】

 

麵包布丁是我在宴客的時候最喜歡準備的甜點之一，因為在家舉辦派對，通常會用烤箱做些烤菜，而麵包布丁在這種情況下就很合適，因為主菜上桌時，準備好的麵包布丁即可放到烤箱裏繼續烤。

 

主食吃完時，麵包布丁也烤好了！可以熱騰騰時候上桌，不需要重新加熱……簡直是完美！

 

材料：

一根 法棍麵包（老麵包更好）

1 湯匙 牛油（融化）

1/3 杯 葡萄幹

2個 蛋

1 杯 全脂牛奶

1/3 杯 紅糖

2 湯匙 紅糖（底料）

3/4 茶匙 肉桂粉

3/4 茶匙 香草精

 

 

 

 

1. 將法棍切塊，在烤盤底部刷上一些融化的黃油。

 

2. 將雞蛋、1/3 杯紅糖、香草精和牛奶攪拌勻。 將肉桂粉和糖均勻地撒在烤盤底部。

 

3. 將麵包片按自己喜歡的方式均勻地擺到烤盤中，撒上一些葡萄幹，慢慢地倒入雞蛋和牛奶混合物，放置半小時讓麵包吸滿雞蛋牛奶液。

 

4. 烘烤前將融化的黃油倒到布丁表麵。把布丁放入烤箱，用鋁箔紙蓋住布丁，350華氏度烤40分鍾後取出鋁箔紙。

 

5. 繼續將布丁高火烤5分鍾後讓烤好的布丁在烤箱中靜置約5分鍾再取出。

 

食用前撒些糖粉切塊即可。