慕尼黑啤酒節 2009，9月19日 - 10月4日

慕尼黑啤酒節2009，9月19日 - 10月4日

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慕尼黑：啤酒也瘋狂(2008-09-03 16:29:46)標簽：時尚周末 旅遊 德國 慕尼黑 啤酒節 分類：遊山玩水

德國人在世人眼中是嚴謹的代名詞。他們在生活、工作中一絲不苟，就像他們製造的機器那樣精密，給世人以機器般呆板、無趣的印象。在德國生活了八年，感覺用“冷峻”這個詞形容德國人再適合不過了。但是，就像那部著名的美國電影的名字一樣，冷峻的德國人也會有瘋狂的時候。在一年中的兩個節日，德國人也會徹底瘋狂一把，一是著名的狂歡節(以科隆最為著名)，另一個，就是慕尼黑的啤酒節(Oktoberfest)了。


華麗的開幕
德國慕尼黑啤酒節的曆史要追溯到1810年。而1887年的啤酒節特雷西婭草坪第一次迎來了由啤酒館店主和馬戲團成員組成的遊行隊伍。他們邁著大步走進啤酒節場地、安營紮寨，拉開了啤酒節的序幕。從此之後，啤酒館和馬戲團入駐啤酒節場地的儀式就成為了啤酒節開幕的信號。現在這支隊伍每年都由慕尼黑市長和一個穿著黃邊黑袍、手拿著紅皮《聖經》的“慕尼黑之子”(Münchener Kind)共同帶領，駕著裝飾華麗的馬車，在樂隊的伴奏下緩緩駛入特雷西婭草坪。那裏已經架設起數座巨型啤酒帳篷，裏麵擺滿了由慕尼黑六大釀酒廠特別為節日釀造的“十月啤酒”。入場式結束後，市長在中午12點整，手持木槌敲開第一桶啤酒，並高呼“來！敲開它吧！”。這一開桶儀式宣告啤酒節正式開幕。隨後人們紛紛敲開其他啤酒帳篷中的主啤酒桶，歡呼聲響徹全場。


啤酒廣場
啤酒節的主旋律，當然是來自全德國乃至全世界的遊客暢飲正宗的巴伐利亞啤酒了。慕尼黑地區的四大
知名啤酒釀造商Franyiskaner、Augustiner、Paulaner、Hacker都在啤酒節上擁有自己的啤酒帳篷。這對啤酒釀造商而言可謂一種至高的榮譽。因為按規定，隻有慕尼黑地區品質最好的、采用傳統工藝釀造的、並且符合“1487年慕尼黑啤酒純淨度規定和1906年德國啤酒純淨規定”的啤酒才有資格在啤酒節上搭建自己單獨的大帳篷。在啤酒節的日子裏，這幾個大帳篷和十數個小帳篷每天都會飲客滿盈。身穿民族服裝的民樂隊會在大帳篷內的樂台上演奏巴伐利亞民族音樂，人們坐在傳統的長板凳上，在長木桌前，享受著德國啤酒、烤豬腿和麵包圈。他們以中國人無法想象的速度飛快地消耗著啤酒。在這時，普通 的 小 杯 已 經 不 再 使 用 了，隻 有 1 升 裝 這一 種 型 號。而德國女侍者的端酒技術也是世界一絕：不借助任何托盤工具，懷中抱著3X3排列的九隻杯子，在最中間的那隻上麵再摞著放一隻，並以極快的速度來回穿梭，看得我
們心驚膽戰。
當然，晚上才是啤酒節最熱鬧的時候。傍晚六點以後，樂 隊 恢 複 奏 樂，漸 漸 轉 變為 德 國 人耳 熟 能 詳 的 一些節奏激昂的曲子。這時大多數人也差不多酒足飯飽，開始隨著樂隊引吭高歌。隨著進程，大多數人都站到了長凳 上 ， 舞 動 腰 肢 、 高舉 酒 杯 ，“ P r o s t ! ” 的 聲 音 此 起 彼 伏 。


不一樣的慕尼黑
離開啤酒節的主會場特雷西婭草坪，我們順著遊行隊伍來的線路，步行約兩千米，就來到了四門環繞的慕尼黑老城區。這也是慕尼黑的靈魂，沒有它們，慕尼黑便不是慕尼黑了。難怪60年前的慕尼黑人要把已經被盟軍飛機炸成碎片的四門又一塊塊地粘起來。今天看到這四座渾身布滿了縫隙，尚且殘缺不全的城門，不得不再次感歎日耳曼人的堅韌。
慕尼黑是巴伐利亞王國的首都，市中心自然少不了王宮。隻是今天的王宮，已經成為慕尼黑路德維希—馬克西米利安大學的主樓。而它斜對麵的皇家花園，也成為了遊人們駐足的景點。隻有那座號稱德意誌最早的國家圖書館，至今 還 在 發 揮 它 的 作用。和沒有曆史的美國不一樣，德國幾乎所有大小城市的市政府都沿用著市中心最古老的市政廳大樓。在市中心的瑪利亞廣場(Marienplazt)上，那座沿用了幾百年的
哥特式市政大樓，每天依舊微笑著迎接如織的遊人。



啤酒節的由來



德國是世界聞名的啤酒之國，就像說起紅酒就會想起法國一樣，說起啤酒人們自然聯想到德國。而德國的啤酒，又首推茜茜公主的故鄉—巴伐利亞。每年秋天，是糧食成熟的季節，也是啤酒釀製開始的季節。為了將庫存的啤酒桶統統清空，人們就會大喝特喝。到了1810年10月17日，第一屆慕尼黑啤酒節在特雷西婭草坪(Theresienwiese)上正式舉辦，人們終於找到合適的借口來名正言順地“借酒瘋狂”了。1818年啤酒節的會場上架設了第一架旋轉木馬，除此以外也增添了其他供下層市民娛樂的項目。1819年開始，慕尼黑市政府接管了啤酒節，啤酒節成為了每年一度的固定傳統。到19世紀末，慕尼黑啤酒節逐漸發展成為了一個世界知名的民俗節日。啤酒節的時間也逐漸延長，並且改到了陽光明媚、天氣相對暖和的九月，“十月節”變成了僅有的最後一個周末在十月的節日。