連北京造的醬油都是假的

20種食品停售 3種產自北京本地
	新京報
本報訊 （記者廖愛玲）泡菜防腐劑超標，醬油營養成分不足……來自北京市食品辦昨天網上公布的消息，20種質量不合格食品上周被責令全市停售。 　　在下架名單中，北京企業生產的食品有3種，分別是：北京市瑞豐祥食品廠生產的“北京風味副食係列”，為檸檬黃超標；北京金古城釀造廠生產的“瑞福龍”黃豆醬油，北京福源食品有限公司的“廚之盼”老抽王醬油，均是氨基酸態氮不合格。 　　據介紹，人工色素“檸檬黃”可用於部分食品生產，但用量受到嚴格限製。而氨基酸態氮是醬油的重要營養成分，氨基酸態氮含量越高，醬油質量就越好，鮮味也越濃；如果含量過低，醬油就會變成色素鹽水，失去調味作用。該指標不合格，多是廠家為降低成本，在其中摻水過多。 　　市食品辦提醒，市民可登錄市工商局網站查詢具體不合格名單，憑購物票據和食品外包裝向銷售商退貨。